民雄在地學生激推的排隊美食店－花亭壽司專賣，我們也前來品嚐啦～
聽說花亭壽司專賣以平價高ＣＰ值深受民雄在地學生族群的喜愛，
店內走木質風裝潢，看板雖然寫著＂花亭日式料理＂但實際比較像是壽司專賣店，
想到花亭壽司專賣店用餐建議事先預約，不論是平日還是假日都是人潮滿滿，
我們在平日晚餐時間臨時到訪，沒有事先預約，等了約３０分鐘。
到花亭時前面已經有好幾組客人在等候排隊，店家會告知要等多久，如果要等，店家會給菜單，可以邊填菜單邊等待。
我們等了約３０分鐘，店家安排我們到板前坐，這邊剛好可以看見師傅們在切生魚片做壽司。
店內用餐空間
佐料／餐具都自取
接下來準備用餐囉～
花亭壽司在民雄很有名，強調用平價的價格就可以吃到各式壽司，花壽司、細卷、握壽司、軍艦壽司、手捲、蓋飯、生魚片等，種類很多。
鮭魚骨薑絲湯
茶碗蒸
綜合握壽司（炙燒）
胡麻時蔬
炸魚卵凱撒沙拉
龍蝦沙拉軍艦／松葉蟹膏軍艦
炙燒鮭魚握壽司／旗魚佐明太子／比目魚鰭邊肉
店內必點熱門之一：比目魚鰭邊肉，炙燒過後的比目魚肉幾乎是入口即化的口感，熟度控制的剛剛好，整個油脂幾乎要融化在粒粒分明的醋飯上。
蒲燒鰻手卷
牛肉壽司捲
以上為我們這次在花亭壽司專賣店品嚐的菜色，這次品嚐後覺得口感不錯，價位平價，不需要服務費，難怪深受在地人與大學生的喜愛。
地址： 嘉義縣民雄鄉保生街138號
電話： 05 206 3935
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