【台中。南屯】羅家古早味。招牌冷壓麻油系列小吃美食。2021米其林必比登台中店家
因為我愛吃麻油料理，Ａｕｄｉ常會幫我注意哪裡有好吃的，這次來到台中南屯發現＂羅家古早味＂，
羅家古早味三大強項就是麻油類、大骨湯料理和四神湯品，麻油類更是招牌，使用冷壓麻油加上新鮮原料，麻油類料理也可以另外加酒，
看到網路上諸多網友的好評，Ａｕｄｉ也帶我來品嚐看看，
喜歡吃麻油料理的人，不分一年四季，管它冬天還是夏天，就是要吃啦！
羅家祖傳古早味，強調選用北港冷壓麻油、湯底則是低溫熬煮12小時的雞湯、沒有加酒，因此沒有傳統麻油雞燥熱，讓喜歡麻油料理的民眾夏天也能享用香噴噴的麻油雞湯。
內用空間
餐具自助，氣泡水無限暢飲。
羅家古早味菜單
滷肉飯
麻油手工麵線
羅家祖傳古早味手工麵線，麵線選用台灣唯一一家福州手工麵線，拌北港冷壓麻油。
四神湯
使用大量豬大骨、後腿肉、排骨熬製一天所萃取的精華，豐富有膠質的湯底。
台式蝦醬乾拌麵
燙青菜
麻油綜合熱炒
裡面有腰子／梅花肉／豬心／豬肝，全部都是我愛吃的啊～
整盤調味非常好，麻油好香，裡面的食材新鮮，品嚐起來很美味。
麻油土雞腿湯
古早味麻油雞湯，用料實在，店家說這是古早味道新法料理，讓麻油雞不再那麼燥熱。
食材選用上等土雞腿肉、北港冷壓麻油，鮮甜又香。
店家為了讓麻油料理四季都能享用，特別到生產麻油最負盛名的北港找尋，最後終於找到一款冷壓麻油，並屏棄傳統做法，不用麻油熱炒雞肉，而是選用上等土雞腿肉，經12小時低溫烹煮出濃郁的雞湯，客人點餐後才加入麻油，過程也不加酒，因而較不燥熱。
雖然店面位置不太好，憑藉著用料實在，價格高貴不貴，開店以來，漸漸贏得口碑，顧客一來再來，除麻油麻油雞湯，還有麻油腰子、豬心、豬肝、梅花肉湯，其中手工麵線，更是選用全台灣僅存一家在高雄的福州手工麵線，搭配北港冷壓麻油，口感相當好。
羅家古早味
地址：台中市南屯區向上路三段65號
電話：04 2386 1557
更新～
此店為2021米其林必比登台中店家
按讚加入粉絲團
延伸閱讀
- 【北海道景點】雲霄飛車之路。ジェットコースターの路。日本電視劇拍攝地點。一路向天空延伸的壯麗景致
- 【北海道景點】旭野山谷高地。旭野やまびこ高地。上富良野八景之一
- 【北海道景點】森林精靈露台。佇立在森林中的夢幻小木屋
- 【北海道景點】孤獨的聖誕樹。美瑛聖誕樹。美瑛景點推薦
- 【北海道購物】帆立屋しんや。ホタテヤシンヤ。扇貝養殖發源地
- 【北海道美食】すき家Sukiya 39號網走新町店。吉野家。日本牛丼的第一品牌
北港麻油非常非常香耶
版主回覆：(08/31/2020 03:58:25 PM)
超喜歡麻油料理，好麻油加分不少