【台中。南屯】羅家古早味。招牌冷壓麻油系列小吃美食 。2021米其林必比登台中店家

【台中。南屯】羅家古早味。招牌冷壓麻油系列小吃美食。2021米其林必比登台中店家

 

 

因為我愛吃麻油料理，Ａｕｄｉ常會幫我注意哪裡有好吃的，這次來到台中南屯發現＂羅家古早味＂，

羅家古早味三大強項就是麻油類、大骨湯料理和四神湯品，麻油類更是招牌，使用冷壓麻油加上新鮮原料，麻油類料理也可以另外加酒，

看到網路上諸多網友的好評，Ａｕｄｉ也帶我來品嚐看看，

喜歡吃麻油料理的人，不分一年四季，管它冬天還是夏天，就是要吃啦！

羅家祖傳古早味，強調選用北港冷壓麻油、湯底則是低溫熬煮12小時的雞湯、沒有加酒，因此沒有傳統麻油雞燥熱，讓喜歡麻油料理的民眾夏天也能享用香噴噴的麻油雞湯。

內用空間

餐具自助，氣泡水無限暢飲。

羅家古早味菜單

滷肉飯

麻油手工麵線

羅家祖傳古早味手工麵線，麵線選用台灣唯一一家福州手工麵線，拌北港冷壓麻油。

四神湯

使用大量豬大骨、後腿肉、排骨熬製一天所萃取的精華，豐富有膠質的湯底。

台式蝦醬乾拌麵

燙青菜

麻油綜合熱炒

裡面有腰子／梅花肉／豬心／豬肝，全部都是我愛吃的啊～

整盤調味非常好，麻油好香，裡面的食材新鮮，品嚐起來很美味。

麻油土雞腿湯

古早味麻油雞湯，用料實在，店家說這是古早味道新法料理，讓麻油雞不再那麼燥熱。

食材選用上等土雞腿肉、北港冷壓麻油，鮮甜又香。

店家為了讓麻油料理四季都能享用，特別到生產麻油最負盛名的北港找尋，最後終於找到一款冷壓麻油，並屏棄傳統做法，不用麻油熱炒雞肉，而是選用上等土雞腿肉，經12小時低溫烹煮出濃郁的雞湯，客人點餐後才加入麻油，過程也不加酒，因而較不燥熱。

雖然店面位置不太好，憑藉著用料實在，價格高貴不貴，開店以來，漸漸贏得口碑，顧客一來再來，除麻油麻油雞湯，還有麻油腰子、豬心、豬肝、梅花肉湯，其中手工麵線，更是選用全台灣僅存一家在高雄的福州手工麵線，搭配北港冷壓麻油，口感相當好。

羅家古早味

地址：台中市南屯區向上路三段65號

電話：04 2386 1557

更新～

此店為2021米其林必比登台中店家

 

 

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