【台中。南屯】羅家古早味。招牌冷壓麻油系列小吃美食 。2021米其林必比登台中店家

【台中。南屯】羅家古早味。招牌冷壓麻油系列小吃美食。2021米其林必比登台中店家

【台中。南屯】羅家古早味。招牌冷壓麻油系列小吃美食 。2021米其林必比登台中店家 @1817BOX部落格

 

 

因為我愛吃麻油料理,Audi常會幫我注意哪裡有好吃的,這次來到台中南屯發現"羅家古早味",

羅家古早味三大強項就是麻油類大骨湯料理四神湯品麻油類更是招牌,使用冷壓麻油加上新鮮原料,麻油類料理也可以另外加酒,

看到網路上諸多網友的好評,Audi也帶我來品嚐看看,

喜歡吃麻油料理的人,不分一年四季,管它冬天還是夏天,就是要吃啦!

羅家祖傳古早味,強調選用北港冷壓麻油、湯底則是低溫熬煮12小時的雞湯、沒有加酒,因此沒有傳統麻油雞燥熱,讓喜歡麻油料理的民眾夏天也能享用香噴噴的麻油雞湯。

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內用空間

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餐具自助,氣泡水無限暢飲。

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羅家古早味菜單

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滷肉飯

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麻油手工麵線

羅家祖傳古早味手工麵線,麵線選用台灣唯一一家福州手工麵線,拌北港冷壓麻油。

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四神湯

使用大量豬大骨、後腿肉、排骨熬製一天所萃取的精華,豐富有膠質的湯底。

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台式蝦醬乾拌麵

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燙青菜

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麻油綜合熱炒

裡面有腰子/梅花肉/豬心/豬肝,全部都是我愛吃的啊~

整盤調味非常好,麻油好香,裡面的食材新鮮,品嚐起來很美味。

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麻油土雞腿湯

古早味麻油雞湯,用料實在,店家說這是古早味道新法料理,讓麻油雞不再那麼燥熱。

食材選用上等土雞腿肉、北港冷壓麻油,鮮甜又香。

【台中。南屯】羅家古早味。招牌冷壓麻油系列小吃美食 。2021米其林必比登台中店家 @1817BOX部落格

店家為了讓麻油料理四季都能享用,特別到生產麻油最負盛名的北港找尋,最後終於找到一款冷壓麻油,並屏棄傳統做法,不用麻油熱炒雞肉,而是選用上等土雞腿肉,經12小時低溫烹煮出濃郁的雞湯,客人點餐後才加入麻油,過程也不加酒,因而較不燥熱。

雖然店面位置不太好,憑藉著用料實在,價格高貴不貴,開店以來,漸漸贏得口碑,顧客一來再來,除麻油麻油雞湯,還有麻油腰子、豬心、豬肝、梅花肉湯,其中手工麵線,更是選用全台灣僅存一家在高雄的福州手工麵線,搭配北港冷壓麻油,口感相當好。

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羅家古早味

地址:台中市南屯區向上路三段65號

電話:04 2386 1557

更新~

此店為2021米其林必比登台中店家

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