【雲林。台西】丁式好香蛋餅。隱藏版雙蛋蛋餅。台西熱門排隊小吃
朋友介紹台西必吃排隊小吃－台西好香蛋餅，而且可以點隱藏版菜單：雙蛋蛋餅。台西丁式好香蛋餅有別於一般我們吃到的蛋餅，一大早老闆必須到市場購買蛋餅所需的材料，主要有：高麗菜、蔥、芹菜、紅蘿蔔、豬肉。這麼新鮮的配料，還是當天處理後老闆堅持現包現賣，難怪會大受好評。在郵局與7-11中間的橋樑上販賣台西好香蛋餅，因口味獨特而打出名氣。看似簡單的小點心，老闆發揮巧思製作，麵糰內包著高麗菜、紅蘿蔔、蔥、芹菜，菜料都預先炒半熟，豬絞肉也先調味，煎到兩面微微焦黃就可上桌，比一般市售蛋餅，只是蔥油餅加蛋，「台西好香蛋餅」用料豐富、實在，不用加沾料就很有味道。
丁式台西好香蛋餅是一台發財車，菜單只有兩種：蔥餅和蛋餅。
每到下午時分，總會看到一群人圍在一個小攤位前，大家的目的就只是為了購買讓人看了就想吃上一口的蛋餅。
放在大鐵板上面煎，等煎到外皮有些焦黃後再打上蛋把餅皮擺上去，看起來是不是很美味！
每個的大小跟厚度都是在外面看不到的，寬度大約跟六吋蛋糕大小差不多，重點是裡面有滿滿的餡料。
朋友推薦可以點雙蛋蛋餅，看看這蛋餅兩面都有蛋，讓人食指大動！
中筋麵粉做的餅皮Q軟有嚼勁，裡面的內餡有絞肉、高麗菜、胡蘿蔔、芹菜，美味自然不在話下。
必需提醒外地來的客人要耐心等候喔，因為排隊等候的客人從不曾間斷過。
裡面的餡料有高麗菜、蔥、芹菜、紅蘿蔔、豬肉。
可以選擇要不要加醬，我們加的是甜辣醬。雙蛋蛋餅吃起來很過癮。
聽說老闆將舊攤位改裝後換上自己拍攝的台西夕陽、蚵棚照片，獨樹一格。
台西好香蛋餅
地址： 雲林縣台西鄉郵局與7-11中間的橋樑上
電話： 0952 778 386
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