【新北。萬里】珍如意海鮮餐廳二嫂店。龜吼漁港海景第一排餐廳

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一到秋天就想到萬里蟹,萬里三大蟹為:花蟹、三點蟹與石蟳。這次我們來到龜吼漁港珍如意海鮮餐廳二嫂店品嚐萬里蟹珍如意海鮮餐廳二嫂店在網路上擁有好評,價格透明,坐擁龜吼漁港海景第一排,邊吃海鮮邊欣賞美麗的海景,超悠閒。

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珍如意海鮮餐廳二嫂店在一樓

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一進店內,在入口處就能看到活體海產和菜單,價格透明

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服務人員先帶我們到座位後,再到前面點餐

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珍如意海鮮餐廳二嫂店有圓桌也有方桌,不論是兩人或多人用餐都很適合,前方就是基隆嶼,坐擁海景第一排

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邊吃海鮮邊欣賞海景,超愜意~

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白勺蝦

清蒸就很美味,我們喜歡品嚐海鮮食材的原味,吃的到蝦肉Q彈鮮美

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秋天是大啖鮮蟹的時節,市場上有許多不同的螃蟹品名,讓人眼花瞭亂,主要分為「國內外養殖蟹」與「野生海蟹」。一般來說,台灣的沙公、沙母、紅蟳、處女蟳或大閘蟹多是國內外養殖蟹,因來源較穩定,所以市面上較常見,至於野生海蟹則以花蟹、三點蟹及石蟳三種為大宗,這種蟹不一定時常都能捕獲,要吃到必須看天氣與海象的穩定程度。

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沙母(母蟹)
產期:9月~12月(全年皆有,中秋節前後為旺季)
外觀特色:沙母與沙公同樣屬於沙蟳品種。該怎麼分辨?就看肚子可掀起的小殼:若呈現尖長型,即為公蟹;若為圓扁型就是沙母。此外,沙母的身型也較寬,蟹螫較沙公小。
料理方式:交配後的沙母,體內也有美味的蟹黃。建議以清蒸、煮粥方式料理,都能嘗到鮮甜蟹味。

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沙母(母蟹)
交配過,腹部呈現較寬的半圓形。
絨毛較為深長,滿腹有著橘黃色蟹黃。
口感香甜、有顆粒感。

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”三點蟹”,學名 紅星梭子蟹
因蟹殼上有明顯的3個暗紫色紅點,故以得名。對萬里區沿海漁村居民來說,”三點仔”可是蟹中極品,比外國什麼有名螃蟹都還好吃!!! 因為它的肉質極細幼,不像大個頭洋蟹或養殖蟹,嚼來有粗粗的纖維感; 同時入秋後,隻隻肥滿,每一口都帶著迷人的海磯鮮味,蟹黃燦爛如流金、蟹膏隱隱透著鹹鮮味,價位又不會太嚇人,堪稱C/P值最高的海蟹!!三點蟹的蟹殼較薄而軟,吃的時候不需大費周章動鉗動叉,而且常常可從蟹殼表面,隱約看出飽滿蟹黃塞滿蟹殼的態勢,挑逗著食客的食欲~

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蟹腮、蟹腸、蟹胃、蟹心等容易暗藏寄生蟲,記得剔除不吃,螃蟹美味只要掌握了吃的技巧,就能品嚐節令美食囉~

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香煎鮑魚

珍如意海鮮餐廳二嫂店把鮑魚處理得很好

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入口鮮美彈牙可口,帶點微微的麻油香

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鮑魚內臟處理得很乾淨

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招待青菜也很美味,高麗菜炒蝦比,清爽脆口

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龜吼原本是新北萬里區一個純樸寧靜的小漁村,居民多以捕魚為業,漁人們將魚貨直接在漁港旁卸貨拍賣,也讓龜吼漁港逐漸成為一個魚市集,街上並有幾間餐廳,立即可以料理最新鮮的魚貨食材。
萬里蟹,台灣的海產行銷品牌,為台灣新北市萬里區漁民捕獲的海蟹,佔了台灣八成以上的海蟹捕撈量,產地主要來自新北市富貴角外海的「西北漁場」,萬里區漁民也發展出台灣第一的捕蟹產業。

珍如意海鮮餐廳二嫂店

地址: 新北市萬里區漁澳路2號1樓

電話號碼: 02 2492 8188

店家/景點資訊

  • 店家名稱:珍如意海鮮餐廳二嫂店
  • 所在地址:207臺灣新北市萬里區漁澳路2號1樓
  • 營業時間:日 一 三 四 五 六 11:00-18:00
  • 店家電話: 02 2492 8188
  • 評價:★★★★


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