【新北。萬里】珍如意海鮮餐廳二嫂店。龜吼漁港海景第一排餐廳
一到秋天就想到萬里蟹,萬里三大蟹為:花蟹、三點蟹與石蟳。這次我們來到龜吼漁港,珍如意海鮮餐廳二嫂店品嚐萬里蟹。珍如意海鮮餐廳二嫂店在網路上擁有好評,價格透明,坐擁龜吼漁港海景第一排,邊吃海鮮邊欣賞美麗的海景,超悠閒。
珍如意海鮮餐廳二嫂店在一樓
一進店內,在入口處就能看到活體海產和菜單,價格透明
服務人員先帶我們到座位後,再到前面點餐
珍如意海鮮餐廳二嫂店有圓桌也有方桌,不論是兩人或多人用餐都很適合,前方就是基隆嶼,坐擁海景第一排
邊吃海鮮邊欣賞海景,超愜意~
白勺蝦
清蒸就很美味,我們喜歡品嚐海鮮食材的原味,吃的到蝦肉Q彈鮮美
秋天是大啖鮮蟹的時節,市場上有許多不同的螃蟹品名,讓人眼花瞭亂,主要分為「國內外養殖蟹」與「野生海蟹」。一般來說,台灣的沙公、沙母、紅蟳、處女蟳或大閘蟹多是國內外養殖蟹,因來源較穩定,所以市面上較常見,至於野生海蟹則以花蟹、三點蟹及石蟳三種為大宗,這種蟹不一定時常都能捕獲,要吃到必須看天氣與海象的穩定程度。
沙母(母蟹)
產期:9月~12月(全年皆有,中秋節前後為旺季)
外觀特色:沙母與沙公同樣屬於沙蟳品種。該怎麼分辨?就看肚子可掀起的小殼:若呈現尖長型,即為公蟹;若為圓扁型就是沙母。此外,沙母的身型也較寬,蟹螫較沙公小。
料理方式:交配後的沙母,體內也有美味的蟹黃。建議以清蒸、煮粥方式料理,都能嘗到鮮甜蟹味。
沙母(母蟹)
交配過,腹部呈現較寬的半圓形。
絨毛較為深長,滿腹有著橘黃色蟹黃。
口感香甜、有顆粒感。
”三點蟹”,學名 紅星梭子蟹
因蟹殼上有明顯的3個暗紫色紅點,故以得名。對萬里區沿海漁村居民來說,”三點仔”可是蟹中極品,比外國什麼有名螃蟹都還好吃!!! 因為它的肉質極細幼,不像大個頭洋蟹或養殖蟹,嚼來有粗粗的纖維感; 同時入秋後,隻隻肥滿,每一口都帶著迷人的海磯鮮味,蟹黃燦爛如流金、蟹膏隱隱透著鹹鮮味,價位又不會太嚇人,堪稱C/P值最高的海蟹!!三點蟹的蟹殼較薄而軟,吃的時候不需大費周章動鉗動叉,而且常常可從蟹殼表面,隱約看出飽滿蟹黃塞滿蟹殼的態勢,挑逗著食客的食欲~
蟹腮、蟹腸、蟹胃、蟹心等容易暗藏寄生蟲,記得剔除不吃,螃蟹美味只要掌握了吃的技巧,就能品嚐節令美食囉~
香煎鮑魚
珍如意海鮮餐廳二嫂店把鮑魚處理得很好
入口鮮美彈牙可口,帶點微微的麻油香
鮑魚內臟處理得很乾淨
招待青菜也很美味,高麗菜炒蝦比,清爽脆口
龜吼原本是新北萬里區一個純樸寧靜的小漁村,居民多以捕魚為業,漁人們將魚貨直接在漁港旁卸貨拍賣,也讓龜吼漁港逐漸成為一個魚市集,街上並有幾間餐廳,立即可以料理最新鮮的魚貨食材。
萬里蟹,台灣的海產行銷品牌,為台灣新北市萬里區漁民捕獲的海蟹,佔了台灣八成以上的海蟹捕撈量,產地主要來自新北市富貴角外海的「西北漁場」,萬里區漁民也發展出台灣第一的捕蟹產業。
珍如意海鮮餐廳二嫂店
地址: 新北市萬里區漁澳路2號1樓
電話號碼: 02 2492 8188
店家/景點資訊
- 店家名稱:珍如意海鮮餐廳二嫂店
- 所在地址:207臺灣新北市萬里區漁澳路2號1樓
- 營業時間:日 一 三 四 五 六 11:00-18:00
- 店家電話: 02 2492 8188
- 評價:★★★★
交通資訊
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