Item: 阿唐燒餅舖
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Author: box1817

【台北。中正】阿唐燒餅舖。蟹殼黃。蘿蔔絲酥餅

和Ａｕｄｉ經過阿唐燒餅舖，看到排隊購買的人潮，好奇心之下搜詢了網友的評論，網友推薦說：阿唐燒餅舖老闆的好手藝製作出美味燒餅，內餡好吃不鹹，肉不會有奇怪的味道，很香，搭配起來是很完美的味道，外皮雖然已經冷了，但還是很酥脆，不會太油不會太乾，非常好吃。我們回程時，看到已經沒有人在排隊了，於是買了阿唐燒餅舖的蟹殼黃和蘿蔔絲酥餅來品嚐看看。

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阿唐燒餅舖

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架上有多樣燒餅可選擇。

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每一種看起來都好美味～

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我們買了蟹殼黃和蘿蔔絲酥餅。

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蟹殼黃

蟹殼黃是中國浙江省、上海市、安徽省的地方小吃品種，是中國江浙滬一帶的特色小吃之一，是一種小而圓的燒餅，烤焗得酥脆，外觀色澤金黃或橙黃，猶如熟螃蟹殼，因而得名。俗稱小麻糕，其餡心有薺菜、蔥油、白糖、明油豆沙等4種，特點是形似蟹殼，色呈金黃，油多不膩，香脆酥鬆，糖餡甜醇，鹹餡味鮮。蟹殼黃做法主要由三種，海派的作法有甜有鹹。甜的主要以白糖豬油做餡，也有放玫瑰、棗泥、豆沙；鹹的以豬肉丁為主，考究的則要加進蟹粉、蝦仁一類食材。

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