【台南。北區】西羅殿牛肉湯。當天現宰新鮮溫體牛肉。台南超人氣早餐

【台南。北區】西羅殿牛肉湯。當天現宰新鮮溫體牛肉。台南超人氣早餐

一碗川燙牛肉湯、配上肉燥飯，是讓許多外地人欣羨的「台南人ㄟ早餐」，台南市有很多知名的牛肉湯店，位在公園南路的西羅殿牛肉湯是其中之一，我們看西羅殿牛肉湯的網評非常好，這次台南小旅行也前來品嚐看看。店內的高湯堅持原味，不添加中藥，以洋蔥、番茄、大骨等熬煮，相當清甜，牛肉選用的是腹部肉與肩胛肉，每天早上從善化肉品市場直送。現在就讓我們來品嚐看看台南的超人氣早餐吧～

位在公園南路的西羅殿牛肉湯。

營業時間從早上５點到下午１點。

在攤頭上看到已切好不同部位的牛肉。

內用坐位空間。

到訪當天客滿，等了一桌人離開後趕緊拍攝。

每桌都有放醬料，到店內用餐，服務人員送上熱騰騰的牛肉湯後，親切地示範蘸醬的調配，夾一點薑絲、再倒入適量的醬油膏，喜歡吃辣的，還可加一些店家自製的特製辣椒醬，辣而不嗆。

接下來準備品嚐台南人ㄟ早餐～

點牛肉湯有附肉燥飯或白飯。

肉燥飯選用的肉以手工剁、慢火熬，傳統古早味，經過多次撈油的程序，讓肉燥吃起來肥而不膩，相當爽口。

左：小碗　右：中碗

點了中碗和小碗的牛肉湯。

般川燙牛肉湯是先將牛肉放入碗內，再沖入高湯。

品嚐起來牛肉湯鮮甜、牛肉也很新鮮。

芥藍菜炒牛肉（不辣）

牛肉品嚐起來軟嫩，芥藍菜也很鮮甜，調味適中，是很美味的一道。

麻油炒牛肝

牛肝品嚐起來鮮嫩，加上麻油和薑片的香氣，超好吃。

西羅殿牛肉湯菜單

西羅殿牛肉湯

地址： 台南市北區公園南路98號

電話： 06 229 4056

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