【台中。北屯】龍莊-烤乳豬庭園美食。手工窯烤。脆皮烤乳豬。大坑美食餐廳

【台中。北屯】龍莊-烤乳豬庭園美食。手工窯烤。脆皮烤乳豬。大坑美食餐廳

這天Ａｕｄｉ說要到台中大坑品嚐＂烤乳豬＂，事先打電話預定位置，也先把菜色點好，可以節省等待上菜的時間。

位於大坑的「龍莊」是全台中第一家提供庭園現場烤乳豬的餐廳。烤乳豬與烤豬可是大大不同，出生四十五天內的豬才叫做乳豬，現烤現吃的滋味更是美味極品。龍莊的烤乳豬由20多年廚師經驗的香港師傅以手工燻烤的方式調理，當了十年的學徒後老師傅才肯傳授的秘技。烤之前乳豬得花上一天半的時間準備，比起在鐵架上用機械單調的輪轉烤豬，手工才能精準的掌握火候，烤出真正皮脆肉Q的烤乳豬，相當費時費力。
除了烤乳豬，龍莊還有多樣獨特的風味料理可選擇。

龍莊-烤乳豬庭園美食

店家安排我們坐圓桌，到訪當天生意非常好，裡面人潮滿滿坐無虛席，但內裝看起來已經很有年代感，看起來是老字號餐廳。

現場烤乳豬

烤乳豬的烤台，到訪時，現場已經烤完了，只剩旁邊的烤乳豬食材。

龍莊-烤乳豬庭園美食菜單

我們這次選擇＂單點＂

烤乳豬（切盤）小

來到龍莊吃招牌烤乳豬，不用點一整隻，可依用餐人數點。

烤乳豬品嚐起來外皮酥，肉質軟嫩。

依不同菜品而有不同的沾醬。

桶仔玫瑰油雞

外皮香脆，肉嫩多汁不乾澀，是一道結合創意與古早味的佳餚。

麒麟烤肥鵝

外皮酥香、肉嫩多汁的烤肥鵝，沾上獨家調配「梅醬」，別有一番風味，為龍莊的客人必點的一道美食。

蝦仁炒蛋

上海蒸籠麵

蒸面上面加滿肉燥，服務人員說品嚐前要先拌一拌。

墨魚飛魚卵香腸

招牌焗皮蛋(小辣)

海鮮豆腐煲

鐵板松板豬肉

這次在龍莊-烤乳豬庭園美食品嚐到的快炒類口味都偏重，很適合配白飯吃。烤乳豬／烤肥鵝和玫瑰雞比較有特色，我們覺得沒品嚐過可以嚐鮮看看，網友給的評價還不錯，但店家的口味比較重，比較不符合我們的飲食口味。

美食比較主觀，建議親自品嚐後才知道適不適合自己的口味。

龍莊-烤乳豬庭園美食

地址： 台中市北屯區東山路二段1巷8弄8之1號

電話： 04 2239 1338