【北海道景點】高砂酒造。旭川的第4座酒廠。國士無雙。名列北海之灘的酒藏 @1817BOX部落格

【北海道景點】高砂酒造。旭川的第4座酒廠。國士無雙。名列北海之灘的酒藏

被大雪山脈和4條河流環繞的旭川擁有豐富水資源。高砂酒造是旭川的第4座酒廠，創業於明治32年（1899年）。酒廠使用屬於忠別川流域的地下水，該水源的鐵成份含量少，很適合用來釀酒。「國士無雙」誕生於昭和50年（1975年），這款酒點燃了淡麗又不甜膩的日本酒酒風潮，酒名因而廣傳至日本全國。如今，這款酒9成以上使用北海道產稻米釀造。此外，高砂酒造還活用旭川在冬季積雪多且嚴寒的氣候條件，積極開展「雪中儲藏」等獨特的嘗試。

【北海道景點】高砂酒造。旭川的第4座酒廠。國士無雙。名列北海之灘的酒藏

高砂酒造是旭川地區擁有百年歷史的酒廠，這裡所釀的清酒堪稱北海道日本清酒的代表。酒廠古色古香，本身也是歷史悠久的老建築，內部可以參觀。

【北海道景點】高砂酒造。旭川的第4座酒廠。國士無雙。名列北海之灘的酒藏

名列北海之灘的老字號酒藏「小檜山酒造店」創立於1899年，是旭川第4家酒藏。1965年與石崎酒造合併後，更改公司名稱為「高砂酒造」重新出發。
代表品牌有「國士無双」和「旭神威」，還買得到直賣店限定的藏元限定日本酒。

【北海道景點】高砂酒造。旭川的第4座酒廠。國士無雙。名列北海之灘的酒藏

以辛口且偏陽剛的「國士無双」為代表性產品，是名列北海之灘的酒藏。
名列北海之灘的老字號酒藏「小檜山酒造店」創立於1899年，是旭川第4家酒藏。1965年與石崎酒造合併後，更改公司名稱為「高砂酒造」重新出發。

【北海道景點】高砂酒造。旭川的第4座酒廠。國士無雙。名列北海之灘的酒藏

代表品牌「國士無双」在全國新酒鑑評會中，連續三年獲得金牌獎，是高砂酒造的自信之作。以偏陽剛和清爽辛口為特色，現在從大吟釀酒到季節限定酒等，開發各種不同種類的酒。另一款值得一提的品牌就是「旭神威」。這是高砂酒造開發的最高等級品牌，集結了創業以來的傳統與造技術的精粹而生的逸品。將現搾的生酒以冰溫貯存，凝聚更高的香氣與美味。

【北海道景點】高砂酒造。旭川的第4座酒廠。國士無雙。名列北海之灘的酒藏