【彰化市】仁之初 北海道湯咖喱專賣（彰化店）
仁之初 北海道湯咖喱專賣（彰化店）在網路上擁有好評，這天來到彰化市民權路，我們前來仁之初 北海道湯咖喱專賣（彰化店），北海道湯咖哩中的靈魂食材，包括湯底、洋蔥、獨家香料…等，結合台灣在地食材，完美呈現北海道湯咖哩的好味道；不用出國即可享受來自日本北海道必嚐人氣美食～
仁之初 北海道湯咖喱專賣（彰化店）店家裝潢走的是日系風
店家不定期推出不同的活動
店內送餐機器人超可愛
店內用餐空間
繳錢櫃台
仁之初 北海道湯咖喱專賣（彰化店）菜單
幾乎所有湯咖哩店家都會放蔬菜，料理方法從清炸到燜煮都有。比較常見的蔬菜有紅蘿蔔、青椒、馬鈴薯、牛蒡、南瓜、花椰菜、茄子、秋葵、蓮藕、舞菇、蕪菁、番茄、高麗菜、水菜等，比起葉菜類，通常會以根莖類蔬菜為主。當然湯咖哩中不會只有蔬菜，還使用了各種肉類及海鮮，如：雞腿、控肉、羊腿排、整隻蝦、水煮蛋等等，這類食材大多是可以直接在菜單挑選或是選擇加點。
店內提供三種不同的調味醬（有需要可自取）
桌上有美味湯咖哩吃法教學
使用桌上QR碼點餐，再到櫃台結帳
這次我們其中一份咖哩升級套餐，飲料選了青茶，青茶喝起來口感普通
單點：廣島巨牡蠣
牡蠣很大顆，品嘗起來外酥內軟
厚切燒牛排湯咖哩（附白飯和日式冷菜）
這次牛排點了五分熟，牛排看起來很美
湯咖哩是發祥自北海道札幌的美食，用多種香料和高湯做成的清爽咖哩湯汁，再放入大塊的蔬菜或是雞肉等食材，配上白飯簡直超下飯。札幌當地著名料理之一的湯咖哩，簡單來說就是「搭配白飯的香料高湯」。和日本各地常見的濃稠日式咖哩作法完全不相同，比起咖哩更接近湯品料理。
濃郁鮮蝦湯咖哩
湯咖哩的高湯除了基礎的雞汁高湯外，還有清湯、番茄湯底、蝦高湯、以及日本自古以來常用在料理中的日式高湯，各家餐廳都有其獨自的湯頭，一般使用的辛香料有薑黃、孜然、香菜、豆蔻、丁香、月桂、辣椒等等，許多店家從約20～30種不同的辛香料中，創造出獨特配方。湯咖哩的基本作法，首先是在大鍋中用水燉煮雞骨和蔬菜等食材做出高湯，而後再加入各種辛香料來完成。但是高湯作法和辛香料的搭配有無限多種的組合，這也是廚師發揮本領的地方，創造出湯咖哩的獨特香味。
要怎麼品嚐湯咖哩呢？
一般日式咖喱是在飯上淋上咖哩享用，但湯咖哩可不一樣。基本上湯咖哩上桌時，湯跟白飯都是分開的，吃法是用湯匙挖起白飯泡到咖哩湯中享用。其中大塊配料也燉煮的非常柔軟，大多只要用湯匙或叉子就能輕鬆切成小塊品嚐。
剝皮辣椒雞湯
雞肉口感Ｑ彈，湯頭較普通，份量大約是中碗，算是小貴
升級套餐的北海道特濃奶酪
仁之初 北海道湯咖喱專賣（彰化店）
地址： 彰化市民權路76號
電話： 04 728 2885
店家/景點資訊
- 店家名稱：仁之初 北海道湯咖喱專賣（彰化店）
- 所在地址：500臺灣彰化市民權路76號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-20:30
- 店家電話： 04 728 2885
- 評價：★★★★
- 備註資訊：
13:30~17:00為休息時間
交通資訊
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