【屏東。佳冬】塭仔_來好鮪魚飯湯。在地古早味早餐

【屏東。佳冬】塭仔_來好鮪魚飯湯。在地古早味早餐

屏東縣的佳冬鄉是六堆地區唯一靠海的客庄，因此有些不同於其他地方的客家料理，居民的早餐就很特別，吃的是「鮪魚飯湯」，裡頭有鮮蝦、 鮪魚肉塊，以及筍子絲，材料豐富，以前是因為一早就要出海捕魚，吃飯湯方便，直到現在，鮪魚飯湯依然是塭仔人最愛的古早味早餐。南部車泊旅行，這一站我們來到在地人才能吃的到的古早味早餐店－塭仔_來好鮪魚飯湯，店家沒有招牌，營業時間從早上5:30到9:30，只賣早餐時間，一般遊客很難品嚐到塭仔_來好鮪魚飯湯的古早味，現在我們就來品嚐看看佳冬在地人的早餐：塭仔_來好鮪魚飯湯的美味～

塭仔_來好鮪魚飯湯沒有招牌看版，都是在地人來吃。

菜單很簡單的幾樣，鮪魚飯有乾的和湯的。

煎盤

湯類和滷好的鮪魚。

接下來準備品嚐在地古早味早餐囉～

鮪魚飯一湯一乾，乾的有附清湯。

受歡迎的鮪魚飯湯，其實做法很簡單，好不好吃就要靠經驗了。鮪魚飯湯好吃的祕訣，就是讓鮪魚有滑嫩的口感，因為鮪魚肉遇熱會脫水，口感會乾澀不好吃，經過研究後的鮪魚飯湯，已經飄香到外縣市。

鮪魚飯湯有兩種吃法，一是在鮪魚飯淋上大骨湯，就是飯湯，或者鮪魚飯與大骨湯分開吃也行，不論是什麼方法，都能享受佳冬鄉早期漁村生活衍生出來的文化特色早餐。

鮪魚飯湯裡面有鮮蝦、 鮪魚肉塊，用料豐富。

鮪魚飯，乾的有加鹹菜。

附清湯。

荷包蛋和蔥花蛋。

乾辣椒，炒的很香，在地人都加很多，我們也加一些品嚐，香味四溢更提味。

塭仔_來好鮪魚飯湯

地址：屏東縣佳冬鄉中興路280號

電話： 08 866 4076

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