【桃園。龍潭】七彩雲南龍潭店。雲南美食。結合滇緬民族家常料理

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某天從北部回程，在google maps查詢桃園龍潭交流道附近美食，發現了＂七彩雲南龍潭店＂，網評非常好，滇菜，即雲南菜，是雲南各地方、各民族風味菜餚的簡稱，是中國菜中民族特色最豐富的地方菜系，包括民間菜、肆市菜、筵席菜、各種風味小吃及齋菜。七彩雲南龍潭店提供結合滇緬各民族的家常料理，現在就讓我們來品嚐看看吧～

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關於七彩雲南：

一個滇緬邊疆的漢族小夥子
在戰亂中邂逅了一位傈僳族的姑娘
我們攜手走過烽火煙硝千里漂流
最後落腳在台灣這片安穩的土地
轉眼數十年過去異鄉已成故鄉
但午夜夢迴總回到兒時玩耍的小村寨
七彩雲霞下炊煙裊裊
空氣中滿是火塘邊飄來的飯菜香
母親的飯菜簡單但雋永樸實而深刻
這味刻劃在心中的雋永和深刻
如今鑲崁在七彩的某個角落
期待引領您一起品味記憶中的美味…..

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內部用餐空間

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有多人圓桌也有少人方桌。

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店內以黑／紅色彩為主要裝潢色彩。

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服務人員帶我們到位置後送上茶水和菜單

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接下來準備品嚐雲南美食囉～

由於雲南省地處雲貴高原，山脈綿延，河流眾多，高原湖泊鑲嵌其間，氣候適宜，故素有「動植物王國」、「藥材花木之鄉」的美譽。雲南自古以來是少數民族的世居地，明以後大量漢族移民湧入，奠定了當今雲南的人口結構。因此，滇菜逐漸演變成以漢族菜為主，兼具各少數民族菜的地方菜系。

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哈尼燻蠟肉炒飯

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剁椒芝麻雞

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白族紹子米線

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紫蘇梅小排

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嗅菜炒蛋

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麻辣水煮魚

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酥炸雲南豌豆粉

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雲南雙寶

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椰香黑糯米

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我們這次點了以上的菜色來品嚐，七彩雲南龍潭店每道菜品嚐起來都不錯，滿足了我們的味蕾。

按地理劃分，雲南菜一般可分為滇北菜、滇南菜和滇西/滇西南菜：

滇北菜：以昭通菜、東川菜、昆明菜為代表。因昭通、東川與四川、貴州接壤，其烹調口味受川菜影響較深，但味道不如川菜強烈濃厚，比較純和清淡，重本味。
滇南菜：以漢族菜為主，主要包括玉溪、紅河、文山等地的菜餚。滇南一帶自明朝大移民以來深受中原文化影響，故為雲南本土漢族菜的發源地。
滇西/西南菜：主要包括雲南哀牢山以西的地區。這些地方少數民族眾多，故菜餚以少數民族菜為主。

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