【台中。西區】原木燒烤牛排餐廳。FORE Restaurant-柴燒牛排。四人分享餐豪邁登場。台中西區美食餐廳。愛評體驗券
位於台中國美館綠園道上的【FORE-Restaurant-柴燒牛排】，2015年12月開業，
法式料理出身的主廚，以歐洲風行的柴燒料理為特色，標榜柴燒原始烹調的方式，讓菜單豐富，更添獨具風味，
無論是前菜、主餐還是甜點，每一道都變化出創意與美味的驚艷食感。
這次很幸運能夠參加愛評體驗券特別邀約體驗活動，
來到FORE-Restaurant-柴燒牛排，店家門面寬敞，綠意盎然的環境，
進入店內，內部用餐空間寬敞，吧檯處可看見備料台，
透明玻璃大型食材櫃，可以看見裡面的肉品，蔬果等新鮮食材，
FORE-Restaurant-柴燒牛排，取自原始柴燒環境的空間設計，
宛如古老山洞中的壁畫、營火般的燈光就像打獵後的餐食，落地窗綠意採光，紅磚仿古的鄉村氛圍，
內部有一二樓空間，不管是二人用餐，四人家庭或多人聚餐，都能滿足需求，
開放式空間可看見肉品備料，
順著階梯來到二樓，看見大型酒櫃，裡面藏酒豐富，
用餐空間寬敞，桌與桌之間保持適當距離，
服務人員帶我們到座位後送上茶水和菜單，店內擺盤的亮點是那隻刀子，
和一般排餐餐廳提供的刀子不同，
我們這次品嚐的是４人分享餐，看菜單請點＞＞店家菜單
現場可以看到柴燒爐火和廚師們的料理情形，
肉品超厚超豪邁，
廚師料理後會將肉品切片擺盤，
接下來準備用餐囉～
四季溫沙拉
多種蔬果搭配豆腐乳、味噌、味醂所調出來的醬汁，有別於一般冰冷的沙拉，
溫沙拉吃起來有著食材的原味，讓人開胃，
碳烤中卷與西班牙辣腸
上面黑色一片是西谷米脆片，用了墨魚汁來配色，吃的時侯可跟中卷，玉米，西班牙辣腸一起搭配品嚐，
中卷吃起來Ｑ彈，這道深得我們的讚賞。
每日限量麵包與特製奶油
麵包是小圓法麵包，外酥內軟，加上主廚特製的奶油醬，奶油醬加了豆豉，上面是蝦夷蔥，
加上奶油醬一起品嚐，變化不同口感。
美式咖啡（冰）
可以看見咖啡上層的泡沫，上面放一顆咖啡豆增加視覺效果，喝起來有醇厚的口感，
新鮮現榨檸檬汁
套餐換無酒精飲料可折抵８０元，喝起來濃濃的檸檬香，酸度適中。
７喜
套餐換無酒精飲料可折抵８０元，汽泡飲喝起來爽口。
美式咖啡（熱）
喝起來口感濃郁，滿口咖啡香。
碳烤時令魚菲力
我們這次品嚐到的是鬼頭刀魚，以當日餐廳進貨的魚為主，搭配甜紅椒醬汁，
魚肉吃起來鮮嫩，搭配醬汁品嚐，口感更鮮甜。
薩索雞與野菇-雞肝
上面的薄片是雞皮，烤到酥酥脆脆，吃起來像餅乾的口感，上面有菌菇類增加香氣，
雞肉可以單吃，也可以搭配雞肝醬或菇類一起品嚐，雞肉吃起來口感軟嫩，
雲林究好戰斧豬肋排
肉排非常大塊，可先單吃原味，也可搭配蘋果醬一起品嚐，
單吃可以吃到食材原味，搭配蘋果醬有的香甜的口感，
接著上桌的是牛排沾醬，有三色鹽和奧勒岡葉做的阿根廷醬，
菜單原本是美國特級大丁骨28oz，我們有升級30oz帶骨肋眼加價600元，
上桌時超豪邁，肉切的很大塊，
店家的刀子超好切，牛肉吃起來外皮香，肉質軟嫩，單吃或沾醬提味都不錯，
我們吃到連骨頭都不放過，先把骨頭邊的肉切下再直接啃骨頭。
新加坡辣椒螃蟹(店家招待)
使用軟殼蟹下去料理，整隻螃蟹都可以直接吃，螃蟹吃起來外酥內軟，可搭配底層醬料，吃起來是微辣的口感，
煙燻泡芙
泡芙加上煙燻，外皮更加酥脆，一口咬下，ㄎㄠˊㄎㄠˊ的聲音，
裡面的卡士達醬超好吃，搭配酥脆的外皮，榛果，巧克力球和巧克力奶油，口感層次豐富，
燒番麥
這道也是甜點，非常有創意的甜點，磅蛋糕放在玉米穗裡，看起來就像是剛烤的燒番麥，
搭配玉米粒和奶油，吃起來口感鬆軟，滿口玉米香。
這次在FORE Restaurant-柴燒牛排用餐，店家用料豪邁讓人印象深刻，
服務人員親切，會適時的收拾桌面，上菜時會解說，
用餐空間寬敞舒適，桌與桌之間不擁擠，店門口有專屬停車位，附近也有停車格，停車方便，
單價看似不便宜，品嚐之後會了解每道餐點都很有特色，下次我們還會再訪。
店家資訊
- 地 址：台中市西區五權西四街170號
- 營業時間：週一~週日，11:30~14:30、17:30~22:30｜最後點餐時間：14:00、22:00
- 營業電話：04-2377-0077
- 官方臉書：FORE Restaurant- 柴燒牛排
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