【台南。新化】全台最美菜市場。台南新化果菜市場。整座梯田蓋在房子上。山形梯田屋頂。空拍攝影記錄 @1817BOX部落格

【台南。新化】全台最美菜市場。台南新化果菜市場。整座梯田蓋在房子上。山形梯田屋頂。空拍攝影記錄

聽說台南新化有一座全台最美菜市場 －台南新化果菜市場，其中最吸睛的是整座梯田蓋在房子上，山形梯田屋頂非常漂亮。新化是台南串聯城市與山脈的重要區域，而向來擅長將在地地形特色引入建築設計當中的MVRDV，便特別以有著如同山巒般高低起伏的山形梯形屋頂來設計全新新化果菜市場，有著充滿綠意且開闊的屋頂設計，不僅易於通風散熱，更是一個絕佳的觀景平台，置身其中能夠欣賞周邊的獨特景觀。台南十分的美麗，因為有著許多自然風光，農田、海洋與山脈都囊括其中。而新化果菜市場更可以成為呼應這樣美麗風光的建築，因為它既可以欣賞風景，也可以欣賞周圍的環境。它具有完整的功能，可以滿足拍賣、出售和購買商品的需求，而梯形屋頂及上面大量生長的農產品，也將使遊客能夠在此欣賞風景休憩。目前全新的台南新化果菜市場尚未對外開放，我們先來空拍建築外觀，讓我們一起來欣賞它的美～

【台南。新化】全台最美菜市場。台南新化果菜市場。整座梯田蓋在房子上。山形梯田屋頂。空拍攝影記錄

打造台南絕美打卡地標「河樂廣場」的荷蘭建築團隊MVRDV，此次攜手LLJ Architects打造新化果菜市場，目前已取得綠建築及智慧建築雙證書，並獲「2019 DRIVEN x DESIGN香港設計獎」銀牌獎，有「全國最美市場」之稱。

【台南。新化】全台最美菜市場。台南新化果菜市場。整座梯田蓋在房子上。山形梯田屋頂。空拍攝影記錄

新化果菜市場新建工程含交易場主建物、辦公大樓、公共停車場、滯洪池、汙水處理廠、垃圾處理場及公共停車場874格停車、場內空間採大挑高、大跨距，通風照明良好，出入口人車分流，進卸貨動線順暢，機能區位清晰易辨識。

而穿透整個果菜市場中央的四層樓建築物，則是作為行政辦公室、餐廳與展示中心使用，讓這個空間顛覆以往傳統果菜市場的印象，令人相當期待。

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台南「新化果菜市場」，翻轉傳統市場中規中矩的方正設計，市場內不規則的波浪天花板設計感十足，半開放式空間使空氣更流通，解決了悶臭的問題，而綠油油的梯田式屋頂更是本次設計最大亮點，坐擁全台最美菜市場的寶座。

【台南。新化】全台最美菜市場。台南新化果菜市場。整座梯田蓋在房子上。山形梯田屋頂。空拍攝影記錄

新化果菜市場還沒開幕就掀起轟動，主體是一棟4層樓高的建築，未來將不只作為菜市場使用，將結合辦公區、餐廳及農產品展示中心。外觀有如綠色山丘般的梯田造型不是只單純美觀，MVRDV設計團隊利用市場介於城市與山區之間的地形特色，與周圍山景相互呼應無違和的融合在一起。

【台南。新化】全台最美菜市場。台南新化果菜市場。整座梯田蓋在房子上。山形梯田屋頂。空拍攝影記錄

屋頂的層層梯田設計，除了打造綠意盎然的情境外，將預計種植台南當地的各式農作物，舉凡鳳梨、稻米，或是有美觀作用的花卉等。此外，還規劃了遮蔽區、長椅和野餐桌，讓前來購物的遊客們可以自在的坐在露台上，享受自然風景之中，買菜買累了能在此休息放鬆。

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「新化果菜市場」原為佳里、麻豆、左鎮、關廟及玉井等地區之果菜市場，因為空間飽和、設備老舊長期引起噪音、違規停車及環境清潔等問題而決議搬遷。由荷蘭建築設計事務所MVRDV聯手LLJ Architects合作，繼2020年初的河樂廣場後，耗資近5億於台南再次打造全新地標。

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新化果菜市場面積比舊場增加近50%，兼具旅遊觀光、食農教育及地方創生功能，並獲得綠建築認證及智慧建築雙證書。「新化果菜市場」開放式結構及流線型設計天花板設計，呈現出綠色山丘的高低起伏，為市場內部空間增添挑高、大跨距、良好自然通風與照明等特性，也強化入口人車分流、進卸貨動線，機能區位易辨識，並將引進新型拍賣設備及冷藏區。

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