【桃園。龍潭】客茶樓。坐落在茶園中的客家茶料理餐廳。阿膨茶屋x東方美茶冰淇淋

【桃園。龍潭】客茶樓。坐落在茶園中的客家茶料理餐廳。阿膨茶屋x東方美茶冰淇淋

「客茶樓」位於龍潭區國道三號高原交流道旁，坐落於「臺灣客家茶文化館」館內，是以創意客家茶料理為主軸的客家菜餐廳，提供多樣精緻套餐、單點料理、特色茶料理及宴客合菜，是浪漫台三線上的必遊亮點之一。廣受網友好評的客茶樓中餐廳，我們這次也前來品嚐看看，除了客茶樓，還有「阿膨茶屋」必吃阿膨包子、東方美人霜淇淋。「客茶樓」和「阿膨茶屋」都在臺灣客家茶文化館二樓，從Ｂ區入口進入，免門票，用餐可免費停車。

位於臺灣客家茶文化館二樓的客茶樓和阿膨茶屋。

客茶樓菜單

掃桌上的ＱｒＣｏｄｅ即可用手機點餐。

內部用餐空間明亮又寬敞，有圓桌和方桌，可以容納很多人，生意非常好，我們發現來客茶樓用餐的比參觀展覽的人多很多。

客茶樓的機器人送餐小幫手，雖然有機器人幫忙送菜，但是服務人員會上菜。

接下來準備品嚐客家料理囉～

我們這次只有二個人前來用餐，雖然有個人套餐可選擇，但是我們還是比較喜歡單點的菜色，於是選擇單點幾道來品嚐。

梅干扣肉。

這是一道傳統典型的客家菜，充分展現「油、鹹、香、濃」的客家菜餚本色，自然這味道的背後，便蘊含了許多的故事與成因，油脂提供了物資缺失時代無法多食的熱能，甚至補充了因勞動工作流失的鹽分，並又再度制約食者多吃乾飯填飽肚子，少吃菜肉（因其比較貴），香濃則是主婦的技巧能烹所致，滿足了節儉的客家人於飲食上品味的的提升與要求。當客家人難得有肉吃時，就可以拿出梅干菜一起料理，經過烹煮，梅干菜的酸甘味和豬肉的香甜相互溶合，把梅干菜和五花肉一起品味，入口即化，芳香滿溢，人間美味。

茶香藥膳蝦

當茶葉遇上食材會碰撞出什麼驚喜呢？以茶入菜的美食，集結在地好食材，客茶樓才吃得到的好滋味。融入各種茶料理而成的獨門菜，是蘊藏茶葉風土的好味道，一起來品嚐舌尖上的茶風味吧～

蝦子很大隻也很新鮮，品嚐起來有著淡雅的茶香和微微的中藥味，蝦肉Ｑ彈鮮美。

東方美人茶為重度發酵的部分發酵茶，具有許多別稱，如「白毫烏龍茶、膨（椪）風茶、五色茶、香檳烏龍、番庄烏龍」等，其起源可能源於日治時期的客家庄。 也因東方美人是臺灣本土研製且獨有的特色茶類，故在臺茶風味輪的歸納中單獨存在。其品種以青心大冇為主，特別地是茶菁需採自受茶小綠葉蟬刺吸（著蜒）的幼嫩茶芽，經重萎凋、重攪拌，在炒菁後需用濕布巾悶置回潤，才能揉捻成型，成茶外觀白綠黃紅褐相間，猶如花朵，高級者更帶白毫，茶湯水色呈橙紅色，具天然的蜜糖香或熟果香，滋味圓柔醇厚。主要生產於新北市石碇區、桃園市龍潭區、新竹縣北埔、峨眉及苗栗縣頭份、銅鑼一帶茶區。

海鮮粄條盅（小）

到客茶樓可以看到幾乎每桌必點的海鮮粄條，這是湯粄條，裡面有鮮蝦／中捲／丸子／粄條，雖然有油蔥點綴，但喝起來口味清爽。

銀杏燴山藥

雙色山藥＋銀杏，還有甜椒和甜豆，品嚐起來口味適中，味道鮮美。

牛汶水是客家的甜品，喜歡麻糬的Q綿口感，沁在糖水裡配上香脆的花生和黑白芝麻，趁熱吃好好吃啊！

服務人員詢問糖水裡要不要加薑，當然要啊！黑糖薑的糖水搭配牛汶水最是好吃。

客茶樓也有冰的牛汶水，麻糬遇到冰，口感更Ｑ彈。

「阿膨茶屋」必吃阿膨包子、東方美人霜淇淋。

我們已經吃飽了，飯後買一隻東方美人茶冰淇淋來品嚐，充滿茶香的冰淇淋，滋味真棒！而且店員很有誠意，冰淇淋捲的很漂亮呢～

客茶樓

地址： 桃園市龍潭區臺灣客家茶文化館

電話： 03 471 0855

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