【彰化市】牽思 MP bistro to go。法國料理餐盒。法式甜點
之前在google maps發現一家很有趣的法國料理小店＂牽思 MP bistro to go＂，牽思主要營業項目為：法國料理餐盒和法式甜點，店家將人力成本省下來，把價格優惠給消費者，採用餐盒方式出餐，不管是外帶或內用都是餐盒。對於用餐時較注重儀式感的朋友，可能無法理解店家為什麼是用餐盒出餐呢？已經到店內用餐了，為什麼還吃餐盒？這方面就要看個人的接受度，牽思 MP bistro to go原本就是讓人外帶餐盒的發想。這次我們四位同事一起前來店內用餐，品嚐法國料理餐盒的美味～
牽思MP Bistro to go位於彰基對面小巷子內
每週會更新菜單，請依店家公告為準。
店內用餐座位有限，只有料理檯區和內部三桌，建議要前往用餐的朋友事先預約。
甜點櫃
店家除了提供法國料理餐盒，還有法式甜點。
當日現做甜點
坐在料理吧檯區的好處就是可以看到主廚料理。
行雲流水的作業
接下來準備品嚐美食囉～
前菜：地中海風味冷伴鷹嘴豆
外觀小小一顆的鷹嘴豆，這幾年非常火紅，原產自土耳其，目前在地中海、中東、印度菜都可以發現它的蹤影，因它的外型獨特，尖如鷹嘴，而有鷹嘴豆之名稱，又可以稱做雞豆、埃及豆等，在台灣則有「雪蓮子」之稱。
什麼是地中海料理？從飲食類型來說，主張簡單烹調，避免高溫油炸與燻烤，以橄欖油作為主要攝取的油脂，每天食用大量深色蔬菜、全穀根莖類、水果以及各種豆類等等。
點了一瓶法國葡萄汁來佐餐，店家另外提供杯子，讓果汁風味更好。
主廚招待：法式韮蔥濃湯
如果在店內選用套餐，沙拉或湯品是二選一，我們選了沙拉，湯品是主廚招待。
主菜：乾煎豬腿仁／帕米森／芥末醬
當天看主廚在料理豬腿仁的時後就發現很有特色，火喉掌握和熟成時間不是那麼簡單，醬料也是主廚精心特製。
米飯品嚐起來口感軟Ｑ，豬腿仁軟嫩多汁，加上巴西里香草變化風味，聽主廚說我們這天品嚐到的菠菜是跟特定種植者購買。
套餐甜點：烤布蕾
原本跟主廚說我的烤布蕾要換成其他甜點，因為市面上的烤布蕾很難入我的口，主要是我對蛋味太挑剔。但主廚強烈推薦我一定要品嚐看看，因為他的烤布蕾是用純蛋黃做的，絕對不會有蛋腥味。懷著忐忑不安的心情挖了一口品嚐，果然完全沒有怪味道，超好吃的。
另外點了店內其他甜點來品嚐，主廚很貼心幫我們分成四小份。
主廚招待：咖啡
歐芹，別稱香芹、巴西利、巴西里、洋香菜、歐芹、洋芫荽、番芫荽、荷蘭芹，原產地中海沿岸，為常見蔬菜和香草，具有清爽的香味和鮮綠色。古羅馬時代起用於烹調，也是世界上用的最廣的一種草藥，稱為西餐界的香菜。
牽思 MP bistro to go
地址： 彰化市博愛街123巷6號
電話： 0958 383 887
店家/景點資訊
- 店家名稱：牽思 MP bistro to go
- 所在地址：500臺灣彰化市博愛街123巷6號
- 營業時間：一 二 三 四 五 12:00-18:00
- 店家電話： 0958 383 887
- 評價：★★★★
- 備註資訊：
只收現金
交通資訊
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