【奈良美食】庭院品茶。春日荷茶屋。招牌菜萬葉粥。奈良公園內的日式庭園茶屋
位於奈良公園內的「春日荷茶屋」,是一間具有日式建築風情的餐廳。開業以來的招牌菜單「萬葉粥」嚴選了北海道產昆布、奈良縣產的白味噌,並加入當季盛產的時令蔬菜,口感清爽不油膩。除此之外,「春日荷茶屋」也有提供品項豐富的日式茶點,有一年四季都能夠品嚐的抹茶、葛餅(くず餅),也有分別為夏、冬季限定的冷熱紅豆湯(ぜんざい)及夏季限定的刨冰等。天氣好的時候,坐在戶外的座席上,一邊欣賞庭園美景、一邊品嚐美食,非常愜意。
春日荷茶屋菜單
店內販售小物
設有戶外雅座
天氣好的時候,坐在戶外的座席上,一邊欣賞庭園美景、一邊品嚐美食,非常愜意。
一邊欣賞四季景色, 一邊在庭院中享用。
萬葉粥一年12個月有不同主題內容。
我們在4月份到訪,品嚐到的是櫻花。
這是一種味道優雅的粥,由海帶湯料和白味噌搭配與萬葉酒有關的時令蔬菜製成。
*萬葉粥(內容幾乎每月更換)、一盤小菜、一盤醃菜
櫻花、黑米糕(櫻花盛開期)
萬葉粥,Kachaya 創立以來的招牌菜單,最重要的是湯料。
店家花了很多時間精心帶出北海道海帶的味道,並用奈良縣的白味噌來完成。使用的米是經過嚴格挑選的日之光米,與粥很相配。此外,也特別注重使用國產蔬菜和其他每月更換的蔬菜,並在店內手工製作。
小菜很可口,醃菜的口味很有日本在地風格,味道比較鹹一點。
使用大和茶的最高品質抹茶
甜點是“Kanoko”,一種清淡的柿子最中或帶有“柿子豆沙”的奶豆包。
吉野本草葛餅
葛麻糬是一個日文術語,指的是用葛子製成的麻糬蛋糕,葛子是從葛植物根部提取的澱粉,或者是用乳酸菌發酵的小麥澱粉製成的麻糬蛋糕,這是東京某些區的當地特色菜,冷藏後淋上黑光和黃子。 通常的製備方法是將葛粉與水和糖混合,然後用小火煮,不斷攪拌直至混合物變稠並變得透明。這過程也賦予葛以彈性質感。
春日荷茶屋
地址:奈良県奈良市春日野町160
交通方式:從近鐵奈良線「近鐵奈良站」搭乘公車,在站牌「春日大社表參道」下車徒步約3分鐘
店家/景點資訊
- 店家名稱:春日荷茶屋
- 所在地址:630-8212日本Nara 160 Kasuganocho
- 營業時間:日 一 三 四 五 六 10:30-16:00
- 店家電話:+81 742-27-2718
- 評價:★★★★
交通資訊
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