【台中。梧棲】傳承三代百年老店。油條專家。林家燒餅。銅板價早餐

【台中。梧棲】傳承三代百年老店。油條專家。林家燒餅。銅板價早餐

【台中。梧棲】傳承三代百年老店。油條專家。林家燒餅。銅板價早餐 @1817BOX部落格

來到梧棲小旅行,用google maps搜尋附近小吃美食,發現一家"百年油條老店",到訪日期2021/5/6上午,趁著店家還沒休息前趕緊來品嚐。

台中市梧棲區百年老店油條專家、林家燒餅」藏在西建路一間不起眼的矮房裡,每天一大清早就吸引許多饕客。老闆總一邊忙著炸油條、烤燒餅,一邊用爽朗的笑聲招呼顧客。網友稱讚說,現炸油條和剛烤燒餅超好吃,搭豆漿、米漿花不到四十元,真正銅板早餐。

老闆一邊翻轉油鍋中金黃色油條,一邊熱情招呼顧客。他說,林家炸油條的歷史要追溯到百年前,從祖父、父親一路傳到他手上。一家人原本在彰化縣花壇鄉開店,約七十年前才搬到梧棲來,起初只賣油條,後來有顧客覺得太單調,才又做了豆漿、米漿、燒餅、芝麻餅,再批發包子、饅頭來賣。除了芝麻餅一個賣十五元,其他產品全都賣十二元。

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網友推薦油條、燒餅,咬下去不會碎屑掉滿地,軟中帶著微酥,咬勁特別棒,口感Q彈又微脆,真的和一般又酥又脆的燒餅油條不同,非常好吃。自製豆漿喝起來感覺則是濃郁又順口。

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老闆和我們分享說他從小就在這裡炸油條,油條、燒餅用老麵發酵、完全遵循古早味方式製作,油條紮實,不像外面油條又酥又脆但是空心的。

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到訪這天原本只有點豆漿,老闆推薦米漿也非常好喝,米漿用米和土豆研磨,料好實在。老闆當天還拿出米漿用的原料給我們看,很可愛的老人家。

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豆漿喝起來有著古早味豆香,米漿有濃濃的香味,二種喝起來都很好喝。

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這間位在梧棲老街附近、傳承三代的百年油條店,油條伯林清標今年已經71歲,從小跟著家人學做燒餅油條,父親原本早年在彰化賣,因為看好台中港開港商機,在他14歲時舉家搬到台中梧棲開店,一開就50多年,並且堅持老麵發酵、古法製作,要讓民眾吃得健康無負擔。

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百年油條老店的油條真的很特別,有別於我們一般吃到非常酥脆的油條,這裡的油條口感比較Q。

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台中市梧棲老街有家油條百年老店,傳了第三代的早餐店,老板每天做燒餅油條,價格很親民,燒餅和油條都是12元,大部份都是當地人去吃,老板在價目表下方寫順口溜,要懂閩南語才唸得出來,「嘸呷睏末去,呷嘸金生氣」,客人看到都說很幽默,和老板個性一樣。

這家燒餅油條百年老店開在梧棲區文化里西建路上,老板林清標今年71歲,從小跟著家人學做燒餅油條,父親早年在彰化賣,他14歲和家人搬到台中梧棲開店,因為當時看中台中港開港發展商機,在梧棲老街開店一開50多年,油條店對面原是菜市場,後來搬遷,改建住宅。

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林家燒餅(懷念古早味燒餅)

地址: 台中市梧棲區西建路64號

電話:04-26561366

營業時間:早上6:00-11:00(全年無休)

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