【新竹。北區】新竹市新漁人碼頭海鮮餐廳五代造船廠。隱藏在南寮漁港巷弄中的美味

【新竹。北區】新竹市新漁人碼頭海鮮餐廳五代造船廠。隱藏在南寮漁港巷弄中的美味

在南寮漁港使用google maps搜尋附近餐廳，發現了【新竹市新漁人碼頭海鮮餐廳五代造船廠】，看到網友對【新竹市新漁人碼頭海鮮餐廳五代造船廠】的評價非常好，有網友分享：不只外地人，許多新竹在地人也從不知道，南寮巷仔內藏著傳承五代的造船廠，還能親嚐古早造船師最懷念的鄉愁味道。現在就讓我們來品嚐看看吧~

進入餐廳後，餐廳老闆娘同時也是萬昌造船廠的第五代熱情介紹。
關於造船廠轉型為餐廳，為造船廠繳納租金的故事：萬昌造船廠深根南寮，已有五代造船經驗。造船廠屬於國有土地，每年需繳納不少的租金。為了保留造船廠，在二十年前毅然把造船廠的三分之一開設為海鮮餐廳，不僅可以推廣南寮漁獲，也讓海口人的口味可以傳承下去。餐廳老闆娘分享，剛開始其實經營得非常不好，為了回味自己那時候給造船師吃的料理。曾經有一個八十幾歲的老阿嬤，來餐廳吃了白菜滷，她說已經很久沒有吃到這種純粹白菜的味道。這就是讓餐廳一直堅持下去的動力。肩負家族使命的姐弟二人，為保留家族歷史仍在繼續努力。希望在未來，能夠為南寮地區注入更多的活水，把船王精神帶給全世界，成為風城的驕傲。

新竹市新漁人碼頭海鮮餐廳五代造船廠用餐座位空間

接下來準備品嚐美食囉~

蟹黃豆腐煲

蟹黃豆腐煲是一個融合了京菜與江浙菜系的傳統中式菜餚，其特點是利用蟹黃和豆腐，透過小火慢煲入味，呈現濃郁鮮美的口感。現代烹調則常以鹹蛋黃或紅蘿蔔泥等來仿製蟹黃的色澤與風味，以滿足不同口味和季節的變化。

泰式中卷

泰式中卷是一種以中卷或透抽為主食材，結合泰式酸辣醬汁製成的涼拌料理，作法通常是先將中卷川燙後冰鎮，再將燙好的中卷切片或切圈，與洋蔥絲、小黃瓜、番茄、香菜、辣椒等配料，一起淋上由魚露、檸檬汁、糖、蒜末、辣椒末等調製的泰式醬汁拌勻，最後冷藏入味即可食用。

炒碧玉筍

碧玉筍並非真正的筍類，而是金針花的嫩莖，又稱「金針筍」。它外觀呈碧綠色，口感清爽脆嫩，風味似筍似蔥蒜，適合清炒、汆燙，或作為素食料理的五辛取代品。

白斬土雞

魚卵火山炒飯

龍蝦二吃, 一吃煮湯

蒸大蛤

龍蝦二吃, 其中一吃為清蒸

肉質彈牙可口, 超美味~

蒸石鯛魚

石鯛有「夢幻之魚」的美稱，因石鯛的肉質媲美龍蝦，但不易捕撈，偶爾才有釣客釣獲，由於產量稀少、能見度不高，加上肉質鮮美，所以價格亦較為昂貴。石鯛的肉質具有爽脆彈性，簡單作法吃原味最好，新鮮石鯛不需太多調味。

以上為我們在現場看漁獲和菜單點的菜色, 每一道都料理的很不錯, 服務人員親切友善, 是值得再訪的店

贈餐後水果

位於新竹南寮漁港的新漁人碼頭海鮮餐廳，嚴選生猛好料變化出一道道豪邁海味佳餚，甜鮮好滋味令老饕們讚不絕口，吸引名人嚐鮮，更吸引節目媒體報導！
閩南海口人的料理
以當日漁獲為主，當天漁獲可以現場詢問價格～

新竹市新漁人碼頭海鮮餐廳五代造船廠

地址： 300新竹市北區東大路四段236巷30號
電話： 03 536 8022

店家/景點資訊