【彰化市】阿布的店Abu dessert 。達克瓦茲、可麗露、肉桂捲專賣
在google maps發現一家小巧可愛的甜點店，阿布的店Abu dessert （達克瓦茲、可麗露、肉桂捲專賣/寵物友善）位於旭光路彰基附近，這附近如果要停車，建議停彰基停車場，騎摩托車可路邊停機車格。阿布的店提供達克瓦茲、可麗露、肉桂捲專賣和各式甜點，網評很不錯，我們這天在假日午後前來，內用只有一桌和落地窗高腳椅區。
阿布的店
進入店內剛好有幾位客人，聽到狗狗叫的很大聲，雖說店家標榜寵物友善，不過店狗叫那麼大聲可能會嚇到客人！
內部用餐空間
甜點櫃
有常溫區和冷藏區
每一種甜點看起來都很不錯，這次主要來品嚐看看達克瓦茲。
內用有低消，規則寫在菜單上。
飲品菜單
接下來準備品嚐甜點囉～
點了兩款達克瓦茲和一個馬卡龍。
甜點看起來超美，希望品嚐起來也可以跟它本尊一樣。
青檸乳酪馬卡龍
檸檬原有的清香，配上馬卡龍獨有的香味，加上隨後而來的乳酪香，吃起來酸甜清爽。
青檸奶香金萱茶達克瓦茲
奶香金萱茶內餡搭配青檸，有著淡雅的茶香。
達克瓦茲（Dacquoise)起源於法國西南部庇里牛斯山脈環繞的溫泉鄉『達茲』，因而得名。由大量的蛋白、杏仁粉和糖粉所製成的蛋白餅，經過烘烤後，外層糖粒口感酥脆、內部蓬鬆柔軟輕盈；成為十七世紀法國皇室宮廷的經典點心。在法式甜點裡，達克瓦茲只是慕斯蛋糕的底部基底，而日本傳奇甜點主廚 – 三嶋隆夫主廚在巴黎進修時，對達克瓦茲這樣以杏仁為主體的糕點難以忘懷，回到日本後，以日本和菓子「最中」為出發點，全新演繹了達克瓦茲的樣貌。
可可酒漬櫻桃達克瓦茲
內餡是可可酒漬櫻桃，一般酒漬櫻桃是選用天然的黑櫻桃，清洗去籽後以糖、櫻桃酒加以浸泡，充分的吸收酒香與糖的甜味而成，使得酸味、甜味、澀味的層層疊加，醞釀出更加深厚濃郁的好味道。
這款可可酒漬櫻桃達克瓦茲吃起來口感超讚，是大人的風味，層次豐富。
店家的甜點刀叉很可愛。
黑糖金萱烏龍
我們請店家幫忙做成外帶杯，外帶杯有附提帶，很可愛。
喝起來有著黑糖的香味和烏龍茶很搭。
阿布的店Abu dessert （達克瓦茲、可麗露、肉桂捲專賣/寵物友善）
地址： 彰化市旭光路230號
電話： 0931 110 024
店家/景點資訊
- 店家名稱：阿布的店
- 所在地址：500臺灣彰化市旭光路230號
- 營業時間：日 二 三 四 五 六 14:00-18:00
- 店家電話：0931 110 024
- 評價：★★★★
交通資訊
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