【彰化市】阿布的店Abu dessert 。達克瓦茲、可麗露、肉桂捲專賣

【彰化市】阿布的店Abu dessert 。達克瓦茲、可麗露、肉桂捲專賣

【彰化市】阿布的店Abu dessert 。達克瓦茲、可麗露、肉桂捲專賣

在google maps發現一家小巧可愛的甜點店,阿布的店Abu dessert (達克瓦茲、可麗露、肉桂捲專賣/寵物友善)位於旭光路彰基附近,這附近如果要停車,建議停彰基停車場,騎摩托車可路邊停機車格。阿布的店提供達克瓦茲、可麗露、肉桂捲專賣和各式甜點,網評很不錯,我們這天在假日午後前來,內用只有一桌和落地窗高腳椅區。

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阿布的店

進入店內剛好有幾位客人,聽到狗狗叫的很大聲,雖說店家標榜寵物友善,不過店狗叫那麼大聲可能會嚇到客人!

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內部用餐空間

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甜點櫃

有常溫區和冷藏區

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每一種甜點看起來都很不錯,這次主要來品嚐看看達克瓦茲。

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內用有低消,規則寫在菜單上。

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飲品菜單

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接下來準備品嚐甜點囉~

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點了兩款達克瓦茲和一個馬卡龍。

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甜點看起來超美,希望品嚐起來也可以跟它本尊一樣。

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青檸乳酪馬卡龍

檸檬原有的清香,配上馬卡龍獨有的香味,加上隨後而來的乳酪香,吃起來酸甜清爽。

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青檸奶香金萱茶達克瓦茲

奶香金萱茶內餡搭配青檸,有著淡雅的茶香。

達克瓦茲(Dacquoise)起源於法國西南部庇里牛斯山脈環繞的溫泉鄉『達茲』,因而得名。由大量的蛋白、杏仁粉和糖粉所製成的蛋白餅,經過烘烤後,外層糖粒口感酥脆、內部蓬鬆柔軟輕盈;成為十七世紀法國皇室宮廷的經典點心。在法式甜點裡,達克瓦茲只是慕斯蛋糕的底部基底,而日本傳奇甜點主廚 – 三嶋隆夫主廚在巴黎進修時,對達克瓦茲這樣以杏仁為主體的糕點難以忘懷,回到日本後,以日本和菓子「最中」為出發點,全新演繹了達克瓦茲的樣貌。

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可可酒漬櫻桃達克瓦茲

內餡是可可酒漬櫻桃,一般酒漬櫻桃是選用天然的黑櫻桃,清洗去籽後以糖、櫻桃酒加以浸泡,充分的吸收酒香與糖的甜味而成,使得酸味、甜味、澀味的層層疊加,醞釀出更加深厚濃郁的好味道。

這款可可酒漬櫻桃達克瓦茲吃起來口感超讚,是大人的風味,層次豐富。

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店家的甜點刀叉很可愛。

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黑糖金萱烏龍

我們請店家幫忙做成外帶杯,外帶杯有附提帶,很可愛。

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喝起來有著黑糖的香味和烏龍茶很搭。

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阿布的店Abu dessert (達克瓦茲、可麗露、肉桂捲專賣/寵物友善)

地址: 彰化市旭光路230號

電話: 0931 110 024

店家/景點資訊

  • 店家名稱:阿布的店
  • 所在地址:500臺灣彰化市旭光路230號
  • 營業時間:日 二 三 四 五 六 14:00-18:00
  • 店家電話:0931 110 024
  • 評價:★★★★


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