【彰化市】阿蜜鵝肉。當歸鴨麵線。鴨肉飯

【彰化市】阿蜜鵝肉。當歸鴨麵線。鴨肉飯

【彰化市】阿蜜鵝肉。當歸鴨麵線。鴨肉飯

鴨肉飯是一種臺灣小吃,北港鴨肉飯尤其有名,當地有許多店家,最早據說有百年歷史。鴨肉飯常與當歸鴨一同販賣,在各縣市幾乎都能品嚐到的鴨肉飯。位在彰化市阿蜜鵝肉,除了鵝肉,主要也販賣鴨肉飯和當歸鴨料理等等,是在地小吃,這天我們經過彰化市天祥路,前來品嚐看看~

【彰化市】阿蜜鵝肉。當歸鴨麵線。鴨肉飯

阿蜜鵝肉是一般小吃店,內用空間只有幾桌,我們看到大都是來外帶。

【彰化市】阿蜜鵝肉。當歸鴨麵線。鴨肉飯

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阿蜜鵝肉菜單

接下來準備品嚐小吃囉~

【彰化市】阿蜜鵝肉。當歸鴨麵線。鴨肉飯

鴨肉飯(大)

基本作法是將鴨肉蒸熟切成絲放到飯上,再淋上紅蔥酥香油混合的鴨油。

作法與嘉義火雞肉飯類似,只是把白飯上的雞肉絲改成鴨肉絲,雞油改成鴨油。

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鴨肉飯(小)

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燙青菜

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綜合下水(乾)

鵝心肝/鵝胗/鵝腸的組合,搭配酸菜和薑絲,口味很道地。

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當歸豬腳

【彰化市】阿蜜鵝肉。當歸鴨麵線。鴨肉飯

當歸鴨肉

當歸鴨是台灣很常見的補品,主要食材以鴨肉及一些中藥材,因為加入了地黃(熟地),所以使得湯呈現黑色,當歸鴨麵線是台灣傳統的進補小吃,鴨肉十分嫩,湯頭十分特殊,微微的中藥香,喝起來相當清爽且不油膩,尤其在冬天喝湯的時候,感覺身體瞬間暖了起來,很是舒服。

【彰化市】阿蜜鵝肉。當歸鴨麵線。鴨肉飯

阿蜜鵝肉

地址: 彰化市天祥路218號

電話: 04 751 5997

店家/景點資訊

  • 店家名稱:阿蜜鵝肉
  • 所在地址:500臺灣彰化市天祥路218號
  • 營業時間:日 四 五 六 11:00-20:00
  • 店家電話:04 751 5997
  • 備註資訊:
    14:00~16:30為休息時間


交通資訊

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