【苗栗通霄】白沙屯外省牛肉麵｜隱藏版褪色鐵皮屋！超厚切牛肉麵與爆汁牛肉湯餃，必點靈魂小菜

苗栗通霄必吃推薦「白沙屯外省牛肉麵」！這家隱藏在台1線斑駁鐵皮屋內的超人氣老店，以濃郁厚切牛肉麵、大顆飽滿牛肉湯餃及入味無比的滷小菜聞名。內文附上最新營業時間與停車交通指南，是參拜拱天宮媽祖必訪的海線小吃！

來到苗栗通霄鎮的台1線大馬路旁，一定會注意到一間外觀極度不起眼、甚至有些老舊的藍色鐵皮屋。千萬不要眼盲錯過它，這裡就是大名鼎鼎的白沙屯外省牛肉麵！每逢用餐時間，這間店門口總是停滿車子與朝聖人潮。不僅是在地人從小吃到大的私房美味，更是許多香客拜完白沙屯拱天宮媽祖後，指名必吃的海線美食首選。

濃郁湯頭與豪邁厚切：招牌牛肉麵

來到這裡，第一指名絕對是靈魂主菜牛肉麵。一上桌就能看到誠意十足的厚切牛肉塊，老闆燉煮得極為軟嫩入味，咬下去飽含湯汁卻不柴。

這裡的麵條預設是帶著迷人麵香的寬手工麵，口感極度Q彈有嚼勁，吸附了紅燒燉煮的濃郁牛肉湯頭，每一口都讓人大呼過癮。

• 老饕隱藏吃法：店內提供免費的酸菜任你加，再淋上一點點特製的爆辣辣醬與山東醋，酸辣層次瞬間升級，這才是正宗的外省老味道！

飽滿多汁的完美組合：牛肉湯餃

如果不想吃麵，那外皮Q滑、內餡飽滿的牛肉湯餃也是內行人的最愛。

店家包製的韭菜水餃個頭碩大，裡面的絞肉與鮮甜韭菜比例抓得剛剛好。當滿滿的韭菜肉汁撞上香醇順口的牛肉湯底，一咬下直接在嘴裡爆漿。水餃皮即便泡在熱湯裡，依然維持著極佳的彈性，讓人一粒接一粒完全停不下來。

沒點等於沒來過：靈魂滷味小菜

在櫃檯旁那琳瑯滿目的小菜區，會讓人有選擇困難症！許多饕客甚至開玩笑說，這裡是被牛肉麵耽誤的滷味店。店家的滷味走的是經典冷盤風格，每一道都滷得極為透徹、新鮮乾淨：

• 豬肚：處理得完全沒有一絲腥味，口感帶有彈性又不會過於軟爛，脆口度滿分。
• 海帶：吸飽了中藥滷汁的精華，切成細絲後口感紮實，搭配蔥花極度解膩。
• 大腸：饕客瘋搶的無敵品項，油脂修剪得剛剛好，質地肥嫩Q彈、越嚼越香。

隨意切上一盤，淋上特製油膏、撒上大把蔥花，就是搭配牛肉麵與湯餃的完美綠葉！

白沙屯外省牛肉麵｜店家資訊與營業時間

• 店家地址：苗栗縣通霄鎮內島里中山路127號 (台1線旁)
• 聯絡電話：037-791616
• 營業時間：
  • 週一至週五 10:00–18:30
  • 週六 10:00–17:00
  • 週日公休（特殊店休請見官方公告）
• 停車建議：機車可直接停店前，汽車可停在大馬路兩側白線內。

店家/景點資訊