【台南。中西區】六千泓佐牛肉湯。傳說中的第一鍋神湯

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聽說台南有一家六千牛肉湯,假日在半夜二點就開始牌隊等領號碼牌,為什麼要領號碼牌?就是為了喝第一鍋神湯,看網友分享說第一鍋的滋味最好喝最濃郁,後面因為鍋裡會陸續加水,濃郁度會被稀釋。有那麼誇張嗎?到底第一鍋神湯有多好喝?店家五點才開始營業,半夜大家開始先乖乖排隊,我們抵達的時間快二點,小幫手下去排隊,不一會兒就來了一堆排隊人潮,店主人三點分號碼牌,我們在等待的時間看到專車送牛肉來,這就是溫體牛肉的迷人滋味。

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假日在二點就出現滿滿的排隊人潮,這是要先等號碼牌的。

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小幫手第一位抵達,領到了一號的號碼牌。(店家點餐按照號碼牌順序)

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老闆娘來開店,分完號碼牌後就開始內部作業,領完號碼牌的可以先回去,等5點店家開始營業再來。

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5點會開始叫號。

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營業時間

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現場可以看到店家一直在切肉。

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這些肉品是凌晨專車送來的,我們親眼所見。

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快5點抵達可以先找座位入坐,等5點,店家會開始叫號。

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位置上的調味料

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好吃秘訣

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薑絲醬料區(自取)

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我們這次四位前來用餐,點了4種不同的湯品。

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價位表

這次點了牛肉湯(大)、骨髓湯、牛肝湯、牛心湯、白飯。

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骨髓湯

骨髓吃起來軟軟的,湯品滋味鮮美。

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牛肉湯

偷偷說,聽說要點大碗的,肉給的更大方。

牛肉品嚐起來口感軟嫩,我們吃完六千還有去吃另一家牛肉湯,六千的牛肉肉品口感大勝!

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牛心湯

品嚐起來口感紮實也很新鮮,完全沒有任何內臟的味道,湯鮮味美。

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牛肝湯

軟嫩的牛肝入口即化,滋味鮮美。

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六千泓佐牛肉湯的湯頭肉味十足,湯底由牛骨和牛雜熬成,只見老闆娘將熱湯淋上鮮紅的牛肉後,用湯匙攪拌兩三下,便迅速送上桌。牛肉不但沒有腥味,反而帶有渾然天成的鮮味。呈現粉紅色澤的牛肉,配上倒入湯中的湯泡飯,幸福的飽足感。

六千泓佐牛肉湯可以免費續一次湯。

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六千泓佐土產牛肉

地址: 台南市中西區海安路一段63號

電話: 06 222 7603

店家/景點資訊

  • 店家名稱:六千泓佐土產牛肉
  • 所在地址:700臺灣台南市中西區海安路一段63號
  • 營業時間:日 四 五 六 05:00-11:00
  • 店家電話: 06 222 7603
  • 評價:★★★★


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