【台東。關山】天下第一封。關山鎮上泰祥封仔餅。正港的台東味月餅

【台東。關山】天下第一封。關山鎮上泰祥封仔餅。正港的台東味月餅

【台東。關山】天下第一封。關山鎮上泰祥封仔餅。正港的台東味月餅 @1817BOX部落格

第一次看到網友分享"關山封仔餅"時,並沒有留下很深刻的記憶,對於台東關山這個地方,我們總是經過,沒有品嚐過在地美食,這次到關山農會-米國學校購買農特產品,Audi發現了關山鎮上泰祥"封仔餅"。紅色的紙上面印著天下第一封,很復古,有著濃濃的古早味,看到介紹才知道,原來關山封仔餅是早期務農者的食品,後來搜尋網路資訊又發現封仔餅是正港的台東味月餅

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封仔餅有多種口味

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封仔餅為早期務農者的食品。

對台東民眾而言,用紅紙將10塊豆沙餅包成條狀的復古風「封仔餅」,才是正港的台東味月餅,在縣內各鄉鎮的傳統餅店、西式麵包店到個人烘焙工作室、傳統市場都可看見,甚至有外地遊子及懷舊民眾宅配,只為了回味這款古早味。

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幾十年前,收入普遍偏低,中秋節難免禮上往來一番,於是餅店業者將豆沙餅、肉餅製成小塊的圓形狀,看似月圓,再以具有吉祥之意的紅紙包裹成長條狀,由於豆沙餅以10塊1組被綑成長條狀,閩南語發音1條即為1「封」,且有將月餅封起來之意,因此被稱為「封仔餅」,是台灣早期月餅包裝,目前僅在台東縣內普遍可見。

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紅豆口味甜而不膩,皮薄料多。

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說到封仔餅的誕生,時間要推回到日據時期,當時台東物資缺乏、人民困苦,中秋節時,大部份的人沒能力買包裝精美的蛋黃酥或廣式月餅,日本和菓子店的師傅,就把綠豆餡包進餅皮裡,壓得扁扁的,進爐烤成圓餅,再用紅紙把10個餅捲成ㄧ條,外頭寫著「月餅」2個大字,因為一條的閩南語念成「一封」,所以後來就稱封仔餅。

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成份標示很簡單

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復古風的封仔餅,小巧可愛。

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豆沙口味比較甜,同樣是皮薄料多。

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泰祥西點麵包食品行(封仔餅)

地址: 台東縣關山鎮和平路118號

電話: 08 981 1709

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