搭著熊本路面電車在「新町站」下車，腳步才剛站穩，目光就很難不被眼前那棟散發著沉穩氣息的磚造洋樓吸引。這裡是被日本官方登錄為「有形文化財」的百年建築——長崎次郎喫茶室。一樓是充滿人文氣息的長崎次郎書店（現重整為藝文沙龍），順著古老的木質樓梯步上二樓，推開木門的那一刻，清脆的風鈴聲彷彿是時空轉換的密碼，一秒帶我們穿越回優雅的大正與昭和年代。
這座由建築大師保岡勝也設計的洋樓，過去曾吸引夏目漱石、森鷗外等多位文豪駐足，連小說家村上春樹都曾慕名而來。這次我們特地挑了靠窗的極佳座位，一邊看著復古的路面電車在窗外緩緩駛過、交會，一邊細細品嚐這間復古老店最引以為傲的咖啡與甜點。

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影片2 >> https://youtube.com/shorts/Vr8Oyfk4GVA?si=xlupG57itcqh01_C

琥珀色的極致：次郎混合黑咖啡（熱）的沉穩魅力

如果你是咖啡愛好者，來到這裡絕對不能錯過他們的招牌——次郎混合黑咖啡（熱，長崎次郎ブレンドコーヒー）。這款咖啡採用了店家的獨家配方豆，點餐後才由咖啡師用心沖煮。

風味體驗：熱咖啡一端上桌，濃郁的醇厚香氣隨即撲鼻而來。它的焙度偏向中深焙，第一口喝下去時，會感受到非常溫潤的內斂苦甜感，完全不酸澀。最迷人的是它的尾韻，隨着咖啡在口中溫度微降，核果與微苦焦糖的香氣在舌根化開，隨之迎來的是一絲內斂的回甘，非常適合配著書本一口口細品。

夏日的清爽救贖：冰咖啡的純粹與甘甜

當天熊本的陽光有些耀眼，旅伴點了一杯冰咖啡來消消暑。店裡的冰咖啡（水出しアイス珈琲）如果是每日限量的冰滴咖啡，那真的非常看緣份，一天僅限量供應15杯！

風味體驗：這杯冰咖啡表現得可圈可點。與熱咖啡的沉穩不同，冰咖啡展現出極致的乾淨與清爽。喝起來帶有淡淡的煙燻與草本發酵香氣，入喉時口感滑順如絲，把咖啡豆的雜質與苦澀感降到最低，只留下純粹的甘甜與沁涼。在微熱的午後喝下一口，窗外的市電風光彷彿都變得更加愜意了。

昭和風情的靈魂：經典焦糖硬布丁

最後登場的，是洗版各大社群平台的超級主角——經典布丁（クラッシックプリン）。不同於台灣市面上常見、口感偏向綿軟滑嫩的法式布丁，長崎次郎提供的是最正宗的「昭和風硬布丁」。

風味體驗：這款布丁裝在復古的玻璃器皿中，外觀看起來質樸卻極具質感。用湯匙挖下去的瞬間，就能感受到它扎實、帶有Ｑ度的彈性。放入口中，濃郁的雞蛋香與乳香立刻在嘴裡炸開，質地綿密厚實。最厲害的是底部的焦糖醬，走的是大人系的微苦路線，苦甜調配得極致平衡，完美中和了布丁本身的甜度，让人忍不住一口接一口，完全不會膩！