【台南。善化】善化牛墟。台西麥仔煎。古早味點心

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善化牛墟市場已有百年歷史,每個月逢日期尾數是2、5、8日才會營業,一個月只開9天,因此想逛得先看好日期。所謂「牛墟」就是早年牛隻交易的場所,目前全台僅有台南善化、鹽水和嘉義北港3大牛墟,而善化又是規模最大且歷史最悠久的。說到善化牛墟美食也蠻多樣化,有幾樣網友推薦的小吃,我們這次也來品嚐看看,這一站來到善化牛墟台西麥仔煎,由於我們到訪的時間比較晚了,可以選擇的口味也剩不多囉~

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善化牛墟台西麥仔煎

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到訪的時間比較晚了,剩下架上的幾種口味。

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台西麥仔煎菜單,都是銅板價,原本想點香菜花生,但已經賣完了!!!

【台南。善化】善化牛墟。台西麥仔煎。古早味點心

台灣稱為麥仔煎的古早味點心,這道煎餅點心,據說是來自中國南方,由福建跟著移民傳入台灣。 由於福建也有人移民往南洋,所以這道煎餅點心在不同地區,也有著許多不同的名稱。 在港澳有人稱它叫冷糕,在馬來西亞有人叫它曼煎糕,不過在台灣一般稱為麥仔煎、免煎嗲。

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麥仔煎傳說是清咸豐5年(1855年),左宗棠為了平定太平天國軍而發明的軍糧。在日本有樣東西很像縮小版的麥仔煎,那就是哆啦A夢最愛吃的銅纙燒( ドラ焼き),故事也和戰爭有關。戰國時代,有位武將因負傷而避入民居,幸好受到收容,康復後乃以銅鑼贈予民家報恩。這銅鑼是銅製的軍樂器,容易導熱,且底部平坦,於是將銅鑼當平底鍋,澆上一層麵糊,烤成麵皮,再取紅豆沙為內餡,食來口感柔軟綿密。當然這不止是哆啦A夢的「大好き」,也是許多日本人的最愛。

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我們買了紅豆和花生兩種口味

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花生

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紅豆

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善化牛墟台西麥仔煎

地址:台南市善化區131號

店家/景點資訊

  • 店家名稱:善化牛墟麥仔煎
  • 所在地址:741臺灣台南市善化區南126鄉道102號
  • 營業時間:
  • 店家電話:
  • 評價:★★★★
  • 備註資訊:
    善化牛墟市場
    地址:台南市善化區南126鄉道102號
    營業日期:每逢日曆數字的2、5、8開市


交通資訊

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