【嘉義。東石】一根扁擔挑出花生王國。余順豐花生觀光工廠。全國第一家花生觀光工廠 @1817BOX部落格

【嘉義。東石】一根扁擔挑出花生王國。余順豐花生觀光工廠。全國第一家花生觀光工廠

位在嘉義縣東石鄉的「余順豐花生觀光工廠」創立於民國45年，為全國第一家花生觀光工廠，以知識、文化與教育為理念在工廠製程中了解產業知識與文化，從採收、加工、銷售一貫流程作業，將傳統農產業轉型，結合產品精緻化與觀光服務、讓更多人了解台灣在地的好滋味。疑？嘉義東石除了蚵仔，也有產花生？行程剛好來到余順豐花生觀光工廠附近，就順道進來參觀囉～

【嘉義。東石】一根扁擔挑出花生王國。余順豐花生觀光工廠。全國第一家花生觀光工廠

余順豐花生觀光工廠

【嘉義。東石】一根扁擔挑出花生王國。余順豐花生觀光工廠。全國第一家花生觀光工廠

余順豐花生創始於民國45年，從花生的採集到成品包裝，不借他人之力，全程一手包辦。在這個科技發達、機器代替人力的時代，余順豐花生堅持用人工進行花生的篩選，透過阿嬤們長久累積的經驗，一顆顆飽滿花生皆成銳利雙眼的階下囚。因應時下產業的轉變，余順豐花生結合休閒觀光，轉型成為全台灣第一座以花生為展覽主題的觀光工廠，希望藉由透明化的製作流程，讓民眾能了解飽滿的花生是需要經過多少道嚴選的製作流程，才能送進消費者的口中。

【嘉義。東石】一根扁擔挑出花生王國。余順豐花生觀光工廠。全國第一家花生觀光工廠

日據時期余家有著自己的土地，余柏榔的妻子在田裡種花生，余柏榔則負責將花生的銷售，因為務農的關係而跟其它農民有著情感，有鑑於有些農民空有作物，卻無管道銷售，於是在民國四十五年余仁聖的父親（余柏榔）在嘉義朴子市成立余順豐行，是余順豐加工廠的前身，從事五穀雜糧的買賣，精心挑選各村落的五穀作物，在五穀的收成期間收購，確保每一作物的品質。而余仁聖從小就在父親的余順豐行成長，跟這些豆類相處，看著自家父親辛苦的進貨、出貨，對台灣的豆類產品特別有感情。父親無私地將挑選作物及買賣的技巧傳承於余仁聖，如同驚蟄初響喚醒沉睡在土裡的花生種子，紛紛伸起懶腰，展露出新綠的枝芽。

看到一根扁檐靜靜的擺著，是第一代（余柏榔）為家庭辛勤付出，是第二代（余仁聖）為余順豐加工廠卓壯使命的指標，而一直被遺忘在內心某個角落的情感，隨著世代的交替，有著深刻的體驗。
如今，有著第三代生力軍的加入，讓余順豐加工廠如虎添翼，余仁聖的長子余兆豐，從日本留學歸國，發揮他的網路行銷專長，從網站的架設增加曝光率。長女余?緹從美國回來協助觀光工廠的成立及開拓新通路，從設計包裝面去提升余順豐品牌知名度。余仁聖的小兒子余永騰則傳承父親，在加工廠裡負責廠區的事務。

回想著從一開始，前頭是余柏榔，後頭是余仁聖共挑著一根扁擔擔著花生，如今雖被機器代替運送，唯一不變的是「拼出頭」余順豐品牌提升及開創新契機的企圖心，不忘本、東石人刻苦耐勞的精神。

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