【台中。西區】昇鴻汕頭火鍋。涮食獨有湯頭。久經淬鍊好滋味

【台中。西區】昇鴻汕頭火鍋。涮食獨有湯頭。久經淬鍊好滋味

 
 
愛評口碑券ＮＯ。１７

沁暖脾胃、師承正宗手藝【昇鴻汕頭火鍋】雙人免費體驗

秋天一到，最想吃的就是火鍋囉～

【昇鴻汕頭火鍋】簡介：

頂級食材配上天然火鍋湯頭，【昇鴻汕頭火鍋】總是沁暖老饕的脾胃，擄獲無數男女老少的味蕾，口碑一致推薦！師承正宗「汕頭火鍋」的黃老闆，本身是個「汕頭火鍋控」，秉持著對「汕頭火鍋」的熱愛，不惜成本打造出最優品質和口感的火鍋料理店。

「汕頭火鍋」最大的獨有特色在於扁魚香，【昇鴻汕頭火鍋】堅持以豬大骨和新鮮蔬果花費超過8小時的時間，入鍋一同熬煮，並適度加入扁魚和蝦米為湯頭提升香氣，喝起來清新回甘。隨著慢慢涮入火鍋的食材增加，湯頭味道開始發生變化，層次愈顯豐富，愈發香醇，最重要的是，湯頭完全不加任何味精和人工調味粉，喝的到久經淬鍊後的營養精華。

◎體驗內容

我們抵達昇鴻汕頭火鍋，服務生引領就坐後，就立刻上菜了，

上菜速度很快，很符合一般消費者到火鍋店的需求，

拼盤：基本鮮蔬

裡面有芋頭，米血，南瓜，黑木耳，菇類，紅白蘿蔔，花椰菜，玉米筍，和三種葉菜類，

吃起來感覺每種食材都很新鮮，蔬菜也洗的很乾淨

昇鴻汕頭火鍋獨家醬料：沙茶醬（左）

可以依個人喜好，搭配店內其它沾醬配料（右）

我們先將綜合蔬菜拼盤放入鍋內煮，

海鮮類：干貝草蝦綜合拼盤

店內熱銷海鮮食材的「干貝」和「大草蝦」，最能將原汁原味的大海風味完整呈現；

特別由日本直接進口的「大干貝」，外觀純白潔淨，保有的最大鮮甜滋味，可媲美日本料理店等級。

而「大草蝦」則是採每日新鮮直送方式配送食材，肉質甘美富有彈性，是愛嚐鮮的饕客們必點食材。

干貝最佳煮食時間為６分鐘，店家已經設好計時器，入鍋後按一下，等時間到計時器自動提醒，

就不怕干貝煮的太熟，真的很貼心

【安格斯霜降牛】具備安格斯黑牛CAB認證，CHOICE等級高檔西餐廳專用！

每一塊上等牛小排，主廚先將筋和油脂區去掉，留下肥美肉質，再親手厚切，

涮過後，柔嫩無腥味，每一口彷彿置身於高級飯店享用著最高檔次牛肉切片般享受。

【御選小羔羊】甩掉羊的腥羶味，是店內的超人氣餐點！

特選國內羔羊，而不選擇羊腥味較重的國外羊，品嚐起來肉質鮮軟，不顯柴柴澀澀，十分飽滿。

米食：烏龍麵

因為店家生意太好，沒有白飯了，所以店家詢問過我們之後，幫我們換上烏龍麵，

烏龍麵吃起來Ｑ彈，搭配汕頭火鍋湯頭與沙茶醬，口味一級棒。

以上這一桌菜色就是我們這次體驗的內容。

飲料：招牌桂花釀(1000c.c)一壺

桂花釀和一般喝過的不同，帶有點微酸，檸檬桂花釀，

好喝解渴。

我們將食材下鍋的順序是：海鮮類—> 牛肉—> 羊肉

先將干貝放入鮮蔬鍋中，然後放入大草蝦，

草蝦很大隻，吃起來肉質肥美又富有彈性，

嚴選日本頂級干貝，直接空運來台！

是使用日本「大干貝」，如同日本料理店等級般珍貴，

未添加過多的調味處理，完全吃的到鮮甜的原汁甘味。

接下來涮安格斯霜降牛肉，厚切的安格斯霜降牛肉，只需下鍋１０秒，

鮮嫩多汁的安格斯霜降牛肉，吃起來新鮮軟嫩，入口即化，

不愧是昇鴻汕頭火鍋的必點招牌。

最後涮御選小羔羊，薄切的御選小羔羊看起來晶瑩剔透，

品嚐起來幾乎吃不出羊的腥羶味，順口滑溜的口感，既飽滿又滿足。

最後店家送來意見調查表，可將優缺點及相關建議提供給店家。

分享完了餐點的部份，接著我們來看昇鴻汕頭火鍋的店內環境，

醬料區有其他配料可自取，

昇鴻汕頭火鍋共有二樓用餐空間，

店內環境寬敞舒適，落落大方且乾淨，

長長的大小桌，也有圓桌，很適合家庭或朋友在此聚餐，

還可事先預約訂位，方便用餐。

火鍋料區，

依盤的顏色及大小區分價位，

想吃什麼火鍋料，都可以自取，

店家很用心，在冰箱透明玻璃上標示著食材解說，

冰箱內的食材多樣豐富，每一盤都有使用保鮮膜封裝，

店家１０月份活動，

到店內消費打卡就送隱藏版私房料理，

打卡後店員會拿摸彩箱讓顧客抽獎，

增加互動性，非常有趣，剛好看到鄰桌在摸彩，趕緊捕捉畫面

來到昇鴻汕頭火鍋用餐，感覺賓至如歸，服務生很有禮貌，送菜速度很快，

很會觀察顧客用餐，適時的收拾餐盤，就連餐後收拾桌面都很細心，不馬虎

一開使用餐時介紹汕頭火鍋的湯頭，上菜時，每道菜色也都會加以解說，

食材新鮮，湯頭美味，隨著慢慢涮入火鍋的食材增加，湯頭味道開始發生變化，

層次愈顯豐富，愈發香醇，越後面的湯頭越好喝

用餐後不會覺得口渴，湯頭完全不加任何味精和人工調味粉

媒體也曾介紹過【昇鴻汕頭火鍋】。

謝謝愛評網和昇鴻汕頭火鍋的招待～

◎店家資訊

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