【花蓮市】家咖哩。日式庭院。餐飲。商店。花蓮必吃人氣美食。在地食材。創意廚房。品味生活。誠食商店

日式料理box1817

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坐落在中美路、府前路與民權五街的交界口，

這間老宅在昭和19年(民國33年) 由花蓮港廳賣給南日本漁業統制株式會社，

光復後由台灣省農工企業社所擁有，之後才成為台灣水泥董事長的招待所，依照這樣算算也有七十幾年的歲月了。

 

這棟建築在十幾年前曾經維修過，用盡心思地將原有的空間保留著，

將毀損的部分用原木給補齊，並在四周在增建其他木屋，讓獨棟的日式老屋可以更寬敞，

而前方偌大的庭院裡有三棵老樹，有時繁花似錦，有時落葉紛飛，陪著老屋走過時間歲月。

 

家咖哩有幸的繼續承接下來，因為期望這種歷史的痕跡，可以延續地保存下來，

讓後代的人們可以看見先人的智慧與藝術。

 

家咖哩花蓮店不只有美味的咖哩，還有不同的人文與藝術可感受。

 

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花蓮超人氣必吃美食，家咖哩，建議事先預約，現場候位通常需等３０分鐘以上，

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日式庭院，置身在老屋前，欣賞著建築之美，

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誠食商店，販售在地食材與家咖哩的美味。

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師承自新加坡的精緻手工咖哩，堅持採用花蓮小農親手栽種的薑黃、南薑、香茅等新鮮香料；

透過契作提供充足利潤，小農們得以不用化學肥料傷害大地，而最大的回報就是這塊土地孕育出的天然無毒食材，

讓我們每一口都能品嚐到豐富的植物纖維，在口中自然展現不同層次的動人口感。

 

這次我們四個人點了經典四人套餐，

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蝦餅

酥脆的蝦餅吃起來滿口蝦米香，搭配店家醬料別有咖哩風味，

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手工有機豆腐前菜

口感紮實，搭配日式醬料，吃起來與一般的豆腐完全不一樣，

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蝦餅配咖哩醬

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經典四人套餐每人都有一份黑米飯

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經典四人套餐可品嚐到四種不同風味的咖哩

板腱牛肉：使用澳洲牛腱肉，再以招牌甘味醬煮至軟嫩，牛筋與牛肉搭配著醬汁入口即化。

黃金豬肉：使用台灣產無毒梅花豬，加上家咖裡的招牌甘味醬熬煮，可吃得到植物纖維以及椰子絲的口感。

椰香辣雞：特選新鮮雞腿肉在香辣的咖哩醬汁中浸泡熬煮，最後再以椰漿增添風味。

養生鮮蔬：全素者可食用，特選兩種無毒菇類，由家咖哩的鮮蔬咖哩醬熬煮而成，吃進口中充斥著薑黃南薑的新鮮口感。

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附水果，甜點，飲料

甜點為小的日式銅鑼燒，水果依當季為主，

飲料有紅茶，冬瓜茶，咖啡可選擇，

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家咖哩【花蓮總店】

地址：花蓮市中美路106號 

電話：03-8343290

營業時間：11:00~15:00 (14:00後不供餐)

　　　　　17:00~21:00 (20:00後不供餐) 

每月最後星期二公休