【彰化市】杉行碗粿。網友推薦彰化必吃小吃
杉行碗粿是一間專賣碗粿的店,網友分享白色的碗粿有著濃濃米漿香,內餡中的大份量肉塊讓人驚豔,比起一般的碗粿用料算是非常大方,肉塊香嫩可口,和著醬料一起吃,滋味迷人。彰化「杉行碗粿」的招牌碗粿,第一代老闆夫妻多年來的烹調經驗,從沿街叫賣到落腳於成功路上,第二代老闆承接父母的手藝,製作出Q感十足又軟的碗粿,讓顧客可以品嚐手工感十足的香甜碗粿。
彰化杉行碗粿
彰化杉行碗粿點餐處在攤頭
彰化杉行碗粿價位
彰化杉行碗粿內部用餐座位空間
彰化杉行碗粿菜單
彰化杉行碗粿採自助式
這次我們點了二份碗粿和一碗綜合湯
綜合湯
裡面有油豆腐/菜頭/魚丸/肉丸, 灑上一些胡椒粉, 美味升級
碗粿
取名為「杉行」,為店家一開始寄攤於木材行騎樓而來,如今「杉行碗粿」聞名彰化,取決於老闆手藝上的精湛,食材上首選新鮮在來米,磨成米漿以後仔細攪拌,時間力道上都要十分精準,老闆以不馬虎的技巧穩打基底,最後加上肉末、一大片香菇與鹹鴨蛋黃,配上各式油蔥等調味料,經歷多重步驟完成的碗粿,若是再配上店家的油豆腐湯、魚丸湯,真是簡單的享受。
喜歡吃辣或喜歡蒜味的, 可以自行加料
彰化杉行碗粿
地址: 彰化市成功路312號
電話: 04 726 0380
店家/景點資訊
- 店家名稱:彰化杉行碗粿
- 所在地址:500臺灣彰化市成功路312號
- 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 06:30-17:00
- 店家電話: 04 726 0380
- 評價:★★★★
交通資訊
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