【彰化市】杉行碗粿。網友推薦彰化必吃小吃

【彰化市】杉行碗粿。網友推薦彰化必吃小吃

杉行碗粿是一間專賣碗粿的店，網友分享白色的碗粿有著濃濃米漿香，內餡中的大份量肉塊讓人驚豔，比起一般的碗粿用料算是非常大方，肉塊香嫩可口，和著醬料一起吃，滋味迷人。彰化「杉行碗粿」的招牌碗粿，第一代老闆夫妻多年來的烹調經驗，從沿街叫賣到落腳於成功路上，第二代老闆承接父母的手藝，製作出Q感十足又軟的碗粿，讓顧客可以品嚐手工感十足的香甜碗粿。

彰化杉行碗粿

彰化杉行碗粿點餐處在攤頭

彰化杉行碗粿價位

彰化杉行碗粿內部用餐座位空間

彰化杉行碗粿菜單

彰化杉行碗粿採自助式

這次我們點了二份碗粿和一碗綜合湯

綜合湯

裡面有油豆腐/菜頭/魚丸/肉丸, 灑上一些胡椒粉, 美味升級

碗粿

取名為「杉行」，為店家一開始寄攤於木材行騎樓而來，如今「杉行碗粿」聞名彰化，取決於老闆手藝上的精湛，食材上首選新鮮在來米，磨成米漿以後仔細攪拌，時間力道上都要十分精準，老闆以不馬虎的技巧穩打基底，最後加上肉末、一大片香菇與鹹鴨蛋黃，配上各式油蔥等調味料，經歷多重步驟完成的碗粿，若是再配上店家的油豆腐湯、魚丸湯，真是簡單的享受。

喜歡吃辣或喜歡蒜味的, 可以自行加料

彰化杉行碗粿

地址： 彰化市成功路312號

電話： 04 726 0380

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