【台中。北屯】龍莊-烤乳豬庭園美食。手工窯烤。脆皮烤乳豬。大坑美食餐廳

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【台中。北屯】龍莊-烤乳豬庭園美食。手工窯烤。脆皮烤乳豬。大坑美食餐廳 @1817BOX部落格

這天Audi說要到台中大坑品嚐"烤乳豬",事先打電話預定位置,也先把菜色點好,可以節省等待上菜的時間。

位於大坑的「龍莊」是全台中第一家提供庭園現場烤乳豬的餐廳。烤乳豬與烤豬可是大大不同,出生四十五天內的豬才叫做乳豬,現烤現吃的滋味更是美味極品。龍莊烤乳豬由20多年廚師經驗的香港師傅以手工燻烤的方式調理,當了十年的學徒後老師傅才肯傳授的秘技。烤之前乳豬得花上一天半的時間準備,比起在鐵架上用機械單調的輪轉烤豬,手工才能精準的掌握火候,烤出真正皮脆肉Q的烤乳豬,相當費時費力。
除了烤乳豬龍莊還有多樣獨特的風味料理可選擇。

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龍莊-烤乳豬庭園美食

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店家安排我們坐圓桌,到訪當天生意非常好,裡面人潮滿滿坐無虛席,但內裝看起來已經很有年代感,看起來是老字號餐廳。

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現場烤乳豬

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烤乳豬的烤台,到訪時,現場已經烤完了,只剩旁邊的烤乳豬食材。

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龍莊-烤乳豬庭園美食菜單

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我們這次選擇"單點"

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烤乳豬(切盤)小

來到龍莊吃招牌烤乳豬,不用點一整隻,可依用餐人數點。

烤乳豬品嚐起來外皮酥,肉質軟嫩。

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依不同菜品而有不同的沾醬。

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桶仔玫瑰油雞

外皮香脆,肉嫩多汁不乾澀,是一道結合創意與古早味的佳餚。

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麒麟烤肥鵝

外皮酥香、肉嫩多汁的烤肥鵝,沾上獨家調配「梅醬」,別有一番風味,為龍莊的客人必點的一道美食。

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蝦仁炒蛋

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上海蒸籠麵

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蒸面上面加滿肉燥,服務人員說品嚐前要先拌一拌。

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墨魚飛魚卵香腸

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招牌焗皮蛋(小辣)

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海鮮豆腐煲

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鐵板松板豬肉

這次在龍莊-烤乳豬庭園美食品嚐到的快炒類口味都偏重,很適合配白飯吃。烤乳豬/烤肥鵝和玫瑰雞比較有特色,我們覺得沒品嚐過可以嚐鮮看看,網友給的評價還不錯,但店家的口味比較重,比較不符合我們的飲食口味。

美食比較主觀,建議親自品嚐後才知道適不適合自己的口味。

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龍莊-烤乳豬庭園美食

地址: 台中市北屯區東山路二段1巷8弄8之1號

電話: 04 2239 1338

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