【屏東。東港】網友推薦華僑市場必吃。東港生魚片。曾鮮黑鮪魚專賣店。東港漁港漁產品直銷中心

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【屏東。東港】網友推薦華僑市場必吃。東港生魚片。曾鮮黑鮪魚專賣店。東港漁港漁產品直銷中心 @1817BOX部落格

晚上來到東港漁港,看到華僑市場,既然來了,就逛一下囉~說到華僑市場,最有名氣的就是東港生魚片,想不到我們到訪的時間還有生魚片可以品嚐,而且是非常受網友好評的東港曾鮮生魚片黑鮪魚專賣店-華僑市場220,221號。大名鼎鼎的華僑市場是黃昏市場,營業時間約接近中午開始營業,至晚上七、八點左右(每個月第一個星期二為清潔日公休)。華僑市場名稱的由來據傳是早期尚未聚集成市時,從小琉球旅遊歸來的外地遊客,見到東琉線渡船頭旁,有路邊攤販出售物美價廉的現撈漁貨,一來因規模不大且數量有限,二來遊客也正好結束遊程要返家了,所以常忍不住多買,甚至於一整攤海鮮全部買下帶回家。攤販遇到這些難得的好客人,猶如遇到出手闊綽的返鄉華僑一樣,因此後來日益增多的攤販聚集成了固定市場時,便以華僑市場名之。

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東港漁港漁產品直銷中心,昔稱華僑市場,座落於東港渡船頭邊的黃昏市場,佔地近1500坪,係外觀二層樓建物主體,因提供各式各樣現撈且物美價廉的海鮮魚貨而遠近馳名,攤位數達四百多個,目前已集中規劃為鮮魚區、生、熟食區、漁特產區及美食攤。

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到訪時,很多店家都已經收攤了,有些店家也陸續在收攤。

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突然看到有一家生魚片還開著,我們決定品嚐看看。

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東港曾鮮生魚片黑鮪魚專賣店-華僑市場220,221號

這家生魚片很受網友推薦,google評價也很不錯。

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內用空間

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生魚片櫃裡的生魚片正在向我們招手。

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東港曾鮮生魚片菜單

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我們點了精緻拼盤(金三角4切/上腹4切/鮪魚刺身6切)

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看看這油花~

「黑鮪魚金三角」是黑鮪魚下巴接近肚子的部位,是黑鮪魚最頂級的部位,因為每隻魚僅有兩塊金三角,每塊約為3-5斤,且是黑鮪魚全身上下肉質與油花最棒的部位,因此金三角要價不菲。一入口就能感受到黑鮪魚的魚香味,肉質輕輕的化開完全不用咬,淡淡的油脂香在唇齒間流竄。

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黑鮪魚上腹對喜愛海鮮的人來說可是人間美味,上腹是黑鮪魚全身油脂最豐厚的部分,肉質呈粉紅色,表面可以明顯看到脂肪紋路,口感細嫩綿密,幾乎入口即化,油脂香氣十足;然而大腹數量稀少,價格也十分昂貴,是製作刺身的頂級食材。

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赤身壽司油脂含量少,呈現有光澤的深紅色。

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金槍魚(Tuna),也就是我們所熟悉的鮪魚,做為生魚片的一種,在日本料理中是相當受歡迎的食材,尤其最頂級的藍鰭金槍魚(Bluefin Tuna,俗稱黑鮪魚),其肉中密佈雪花般的油脂,口感如雪糕般入口即融,因此又有「刺身之王」的稱號,被公認是最頂級的美味,也是日料中高級食材的代表。

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華僑市場自民國76年起逐漸聚市迄今,當地人稱穿著服裝整齊,購買魚貨阿莎力的外來遊客為「華僑」,因而得名。每日午後整個市場就開始熱絡起來,新鮮的海味及多元的海鮮料理與點心,這邊均能買到「尚青」的貨色,是採購物美價廉新鮮漁貨的好地方。約於民國76年原只是蝦拖網漁民把早上出海捕撈到的魚蝦,趕在中午返港,下午就在東港漁港旁空地上用大臉盆盛著魚貨以擺地攤方式露天叫賣的地方,逐漸聚集成市,83年歸入東港鎮公所管理,因現撈魚貨種類繁多、價廉物美而聞名,吸引許多觀光客前來採購。

東港生魚片 曾鮮黑鮪魚專賣店

地址: 屏東縣東港鎮朝隆路113號華僑市場220,221號

電話: 0911 887 121

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