【宇治美食】辻利 京都宇治総本家。辻利 宇治本店。戶外花園喝抹茶

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在京都宇治街上有多家很有名氣的宇治抹茶店辻利 京都宇治総本家也在這條街上,辻利 宇治本店除了提供各式各樣的伴手禮,也設有茶屋,不過茶屋內用的時間比較晚才開始,如果太早抵達,只有伴手禮區可選擇。我們這次的關西自由行也有將辻利 宇治本店列入口袋名單,想試試宇治街上各家不同抹茶的風味口感,而辻利在台灣也有多家分店,大家對辻利也比較熟悉,我們這次主要來喝抹茶。

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辻利 京都宇治総本家(辻利 宇治本店)

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一進店內就會看到各式各樣的伴手禮,在這裡超好買的。

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茶屋從11點才開始,只營業到16:30(最後點餐為16:00)

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趁著還沒開始前先拍攝一張茶屋照片。

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庭園用餐空間

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我們這次坐在戶外庭園座位喝抹茶。

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辻利 宇治本店菜單

選擇非常多樣化,每一種都想吃,但已經在別家吃了很多樣,在辻利 宇治本店就來單純喝抹茶吧~

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「辻利」由辻利右衛門於萬延元年(西元1860年)創立,當時正值江戶末期的動亂,宇治市的茶園也遭受波及、年久失修。

為了延續和拓展製茶產業,辻利右衛門於1872年左右改良過去綠茶製法玉露為新版玉露「大門」,讓茶粉維持鮮綠色;也在1889年左右研發出「茶櫃(缶櫃/ちゃびつ)」,在傳統的木製茶盒的內部黏上錫,取代過去以茶壺來運送茶葉,這些都是日本茶葉重要的奠基。目前「辻利 京都宇治総本家」也於1998年由第五代俊宏繼承至今。

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煎茶

提供熱水讓客人自己泡來喝,附一份茶點。

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抹茶

同樣有附茶點。

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外皮是最中餅,裡面包著紅豆麻糬,搭配抹茶很不錯。

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特濃厚的抹茶

這一杯上桌時讓我們驚訝!顏色非常深,和以前喝過的抹茶不一樣,可以先喝濃後抹茶,再請服務人員刷成一般抹茶。

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大家可以看一下上圖兩杯不同顏色抹茶的比較,深色的濃後抹茶品嚐起來有著苦味,但後韻回甘度也大勝一般抹茶。

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建議喜歡喝抹茶的朋友可以來體驗這一杯超濃厚抹茶,由深到淺的品嚐抹茶風味。

宇治是優質茶葉產區,雨量充沛,因晝夜溫差而容易產生霧氣。歷史悠久的茶店「Tsujiri」誕生於這個地區,這裡一直是日本茶文化的中心。
創建於1860年,正值江戶時代末期的動亂時期,宇治茶師失去了德川幕府的保護,宇治茶園年久失修。辻利的創始人辻利右衛門(Riemon Tsuji)關注到這一情況,並設計了一種持久的茶架(罐架),以擴大茶的銷售管道,並建立了能夠產生明亮綠色茶味的「玉露方法」。他為宇治茶的復興奠定了基礎,宇治茶被譽為優質茶的代名詞。
辻利的歷史為茶業的進步做出了巨大貢獻,可以說是宇治茶復興的歷史。繼承了創業精神的辻裡嫡係以門簾科和支系的形式繼續傳承事業,目前的主族由第五代繼承。不忘創辦人辻利右衛門的精神,從京都宇治基地為大家提供高品質的茶。

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辻利 宇治本店

地址: 日本〒611-0021 Kyoto, Uji, Myoraku, 156番地

電話: +81 774-21-2121

從JR奈良線宇治站步行5分鐘

店家/景點資訊

  • 店家名稱:辻利 宇治本店
  • 所在地址:611-0021日本Kyoto Uji, Myoraku, 156番地
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 10:00-18:00
  • 店家電話:+81 774-21-2121
  • 評價:★★★★


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