【台南。楠西】梅下煎茶 不流齋。梅嶺香蕉山秘境下午茶

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【台南。楠西】梅下煎茶 不流齋。梅嶺香蕉山秘境下午茶

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午後和Ａｕｄｉ來到台南梅嶺香蕉山秘境－梅下煎茶 不流齋。無意間在google maps發現不流齋 梅下煎茶，從不曾在網路社群看網友分享過這裡，而google maps上的評論也不多，但梅下煎茶 不流齋已在梅嶺９年，這裡的裝潢走的是日系風，彷彿來到日本，店家內外處處妝點著禪意，讓人不知不覺就會放慢腳步，真不敢相信在台南楠西會有這麼一處靜謐之地，簡單又不失格調，在這裡可以讓人身心靈都放空，真是個心靈渡假的好地方。

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梅下煎茶 不流齋

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店主人和夫人還有女兒一起在梅下煎茶 不流齋分享他們的生活，穿著日本和服的女兒之前到日本打工渡假，學習了日本茶道和日本和菓子的製作。

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戶外座位空間

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室內可以體驗日本和台灣茶（可以預約）

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到訪這天剛好有客人預約茶席。

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簡單的裝潢，充滿禪意。

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店內有販售相關物品。

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戶外的空間，處處都能發現店家的巧思。

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梅下煎茶 不流齋菜單（飲品的部份都有附手作茶食－梅酥，可補差價換其他茶食）

接下來準備喝下午茶囉～

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手沖單品

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梅酥

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店家自製的梅酥，外酥內軟，內餡使用梅嶺在地的梅子肉，很美味。

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阿里山金萱

由店家現泡，送上茶飲，有聞香杯可先倒入聞香，再倒進品茗杯細細品茶。

阿里山金萱喝起來有著淡雅的茶香味，入口順喉，後韻微微回甘。

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最中餅

「最中」最早是平安時代皇宮內的御用點心，宮廷在中秋時都會舉行賞月宴會，並準備圓形的點心，詩者源順對著明月吟唱「水面明月影，中秋月正圓」，因而得名「最中」（もなか），隨著時代改變，除了圓形之外也有櫻花等其他可愛形狀的最中餅。

最中餅看起來其實有點像我們的紅豆餅，不過製作過程更加繁複費工，通常內含紅豆餡料，餅殼則由糯米做成，先將糯米碾成粉之後，蒸成麻糬狀，再用細火烘烤，完全不像外表看起來那麼簡單，上這道茶食時，店家有提醒要儘快品嚐，以免餅殼被潤濕之後就失去香脆的口感。

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青花素茶

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青梅果子

上桌時被它的外表驚豔到，也太像梅子了，但它是果子。

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拿到梅樹下和真正的梅子一起合照，是不是超像？

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梅下煎茶 不流齋

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青梅果子品嚐起來就像它的外表一樣讓人驚喜，酸Ｖ酸Ｖ的後韻在嘴巴內散發開來，超好吃。

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梅下煎茶 不流齋一家人

和女主人聊天時才知道他們一家人來梅嶺定居９年了，在這裡就是分享他們的生活。

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來到梅下煎茶 不流齋不知不覺就會慢下步調，很適合慢生活。

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對面就是梅嶺遊客中心

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梅下煎茶 不流齋

地址： 台南市楠西區香蕉山3-2號

電話： 0933 697 477