【台南。楠西】梅下煎茶 不流齋。梅嶺香蕉山秘境下午茶

【台南。楠西】梅下煎茶 不流齋。梅嶺香蕉山秘境下午茶

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午後和Audi來到台南梅嶺香蕉山秘境梅下煎茶 不流齋。無意間在google maps發現不流齋 梅下煎茶,從不曾在網路社群看網友分享過這裡,而google maps上的評論也不多,但梅下煎茶 不流齋已在梅嶺9年,這裡的裝潢走的是日系風,彷彿來到日本,店家內外處處妝點著禪意,讓人不知不覺就會放慢腳步,真不敢相信在台南楠西會有這麼一處靜謐之地,簡單又不失格調,在這裡可以讓人身心靈都放空,真是個心靈渡假的好地方。

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梅下煎茶 不流齋

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店主人和夫人還有女兒一起在梅下煎茶 不流齋分享他們的生活,穿著日本和服的女兒之前到日本打工渡假,學習了日本茶道和日本和菓子的製作。

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戶外座位空間

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室內可以體驗日本和台灣茶(可以預約)

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到訪這天剛好有客人預約茶席。

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簡單的裝潢,充滿禪意。

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店內有販售相關物品。

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戶外的空間,處處都能發現店家的巧思。

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梅下煎茶 不流齋菜單(飲品的部份都有附手作茶食-梅酥,可補差價換其他茶食)

接下來準備喝下午茶囉~

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手沖單品

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梅酥

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店家自製的梅酥,外酥內軟,內餡使用梅嶺在地的梅子肉,很美味。

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阿里山金萱

由店家現泡,送上茶飲,有聞香杯可先倒入聞香,再倒進品茗杯細細品茶。

阿里山金萱喝起來有著淡雅的茶香味,入口順喉,後韻微微回甘。

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最中餅

「最中」最早是平安時代皇宮內的御用點心,宮廷在中秋時都會舉行賞月宴會,並準備圓形的點心,詩者源順對著明月吟唱「水面明月影,中秋月正圓」,因而得名「最中」(もなか),隨著時代改變,除了圓形之外也有櫻花等其他可愛形狀的最中餅。

最中餅看起來其實有點像我們的紅豆餅,不過製作過程更加繁複費工,通常內含紅豆餡料,餅殼則由糯米做成,先將糯米碾成粉之後,蒸成麻糬狀,再用細火烘烤,完全不像外表看起來那麼簡單,上這道茶食時,店家有提醒要儘快品嚐,以免餅殼被潤濕之後就失去香脆的口感。

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青花素茶

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青梅果子

上桌時被它的外表驚豔到,也太像梅子了,但它是果子。

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拿到梅樹下和真正的梅子一起合照,是不是超像?

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梅下煎茶 不流齋

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青梅果子品嚐起來就像它的外表一樣讓人驚喜,酸V酸V的後韻在嘴巴內散發開來,超好吃。

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梅下煎茶 不流齋一家人

和女主人聊天時才知道他們一家人來梅嶺定居9年了,在這裡就是分享他們的生活。

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來到梅下煎茶 不流齋不知不覺就會慢下步調,很適合慢生活。

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對面就是梅嶺遊客中心

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梅下煎茶 不流齋

地址: 台南市楠西區香蕉山3-2號

電話: 0933 697 477

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