【嘉義。東石】東石先天宮。廟口六十年蚵嗲老店
東石巍峨聳立的先天宮廟前60年蚵嗲攤,從創業到現在的第三代,已走過悠悠一甲子的歲月,東石人幾乎都吃過這攤的蚵嗲,甚至有人分享全家已經吃了 4 代。我們看網評還蠻兩極的,但美食比較主觀,還是要親自品嚐後才知道適不適合自己的口味。之前我們到訪東石先天宮,那次沒有在廟口美食街停留,這次我們就來品嚐看看東石先天宮廟口六十年蚵嗲老店的小吃吧~
東石先天宮
廟前小吃攤
東石先天宮廟口六十年蚵嗲老店,生意超好,是整條廟口生意最好的一家。
桌面上有各種炸物食材。
現場沾粉,炸酥蚵。
炸蚵嗲裹粉是麵粉、豆粉調配的,餡料為:高麗菜、韭菜、薑、蚵仔。
到訪當天看到的炸蚵嗲全部都被預定了,我們這次就沒有點。
店家人氣菜單
餐具自取
用餐空間為開放式路邊攤空間。
菜單
我們這次點了幾種來品嚐看看。
三個人簡單吃。
蛤蜊湯
蛤蜊很大顆,喝起來湯鮮味美。
蚵仔酥
品嚐起來外皮酥脆,內餡蚵仔因為秋季,比較沒有那麼大顆。
蚵仔煎
有蚵仔/菜/蛋,品嚐起來有著蚵仔的鮮味。
蝦仁煎
他們的蝦仁蠻大顆的,吃起來是新鮮蝦仁的口感,不是脆脆的,這才叫蝦仁啊!真材實料,不過這份蝦仁煎裡面只有四尾蝦仁,吃不過癮。
酥炸透抽&酥炸蚵捲
透抽品味起來口感Q彈,蚵捲口感比較普通。
整體來說,東石先天宮廟口六十年蚵嗲老店的口味尚可,不是非常美味,但算是家常口味,難怪生意會那麼好。
而我們當天遇到的服務也算尚可,店家雖不會親切打招呼,但也沒有像網友分享遇到的臭臉。
吃飽後在店家對面看到現場賣魚攤。
接著再去參拜王船
先天宮是嘉義縣東石鄉的信仰中心,迄今已有三百多年歷史,早年傳承每年建造彩船祭送客王的規典,迄至一九二三年,五年千歲及大陸王船鎮境,即遵示每五年(逢虎年、馬年、狗年)舉辦王船祭;今年值虎年,廟方依習俗舉行燒王船儀式。
這艘王船已於2022/11/13王船祭燒了。
到訪當天還在先天宮旁看到行動全聯。
東石先天宮廟口六十年蚵嗲老店,第一代創業時,是在家炸好蚵嗲,裝在保麗龍盒保溫,推到魚市場販賣,後移到舊市仔內,1990 年代第二代遷回住家現址販賣,2000 年代第三代克紹箕裘,完全依祖傳方法製作。裹粉是麵粉、豆粉調配的,餡料為:高麗菜、韭菜、薑、蚵仔。蚵嗲早年又叫「苦仔嗲」,但高如嫻表示,她聽公公吳新德跟她說過,古早蚵嗲煎尚未發明之前,將裹粉、菜、蚵仔放進俗稱觳仔 (khok-á) 的洋鐵罐內,再下鍋油炸,炸起來的蚵嗲就叫「觳仔嗲」,後來「觳仔嗲」音轉成「苦仔嗲」。
東石先天宮廟口六十年蚵嗲老店
地址: 嘉義縣東石鄉東石村199-1號
電話: 05 373 2771
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