【嘉義。東石】東石先天宮。廟口六十年蚵嗲老店

【嘉義。東石】東石先天宮。廟口六十年蚵嗲老店

東石巍峨聳立的先天宮廟前60年蚵嗲攤，從創業到現在的第三代，已走過悠悠一甲子的歲月，東石人幾乎都吃過這攤的蚵嗲，甚至有人分享全家已經吃了 4 代。我們看網評還蠻兩極的，但美食比較主觀，還是要親自品嚐後才知道適不適合自己的口味。之前我們到訪東石先天宮，那次沒有在廟口美食街停留，這次我們就來品嚐看看東石先天宮廟口六十年蚵嗲老店的小吃吧～

東石先天宮

廟前小吃攤

東石先天宮廟口六十年蚵嗲老店，生意超好，是整條廟口生意最好的一家。

桌面上有各種炸物食材。

現場沾粉，炸酥蚵。

炸蚵嗲裹粉是麵粉、豆粉調配的，餡料為：高麗菜、韭菜、薑、蚵仔。

到訪當天看到的炸蚵嗲全部都被預定了，我們這次就沒有點。

店家人氣菜單

餐具自取

用餐空間為開放式路邊攤空間。

菜單

我們這次點了幾種來品嚐看看。

三個人簡單吃。

蛤蜊湯

蛤蜊很大顆，喝起來湯鮮味美。

蚵仔酥

品嚐起來外皮酥脆，內餡蚵仔因為秋季，比較沒有那麼大顆。

蚵仔煎

有蚵仔／菜／蛋，品嚐起來有著蚵仔的鮮味。

蝦仁煎

他們的蝦仁蠻大顆的，吃起來是新鮮蝦仁的口感，不是脆脆的，這才叫蝦仁啊！真材實料，不過這份蝦仁煎裡面只有四尾蝦仁，吃不過癮。

酥炸透抽＆酥炸蚵捲

透抽品味起來口感Ｑ彈，蚵捲口感比較普通。

整體來說，東石先天宮廟口六十年蚵嗲老店的口味尚可，不是非常美味，但算是家常口味，難怪生意會那麼好。

而我們當天遇到的服務也算尚可，店家雖不會親切打招呼，但也沒有像網友分享遇到的臭臉。

吃飽後在店家對面看到現場賣魚攤。

接著再去參拜王船

先天宮是嘉義縣東石鄉的信仰中心，迄今已有三百多年歷史，早年傳承每年建造彩船祭送客王的規典，迄至一九二三年，五年千歲及大陸王船鎮境，即遵示每五年（逢虎年、馬年、狗年）舉辦王船祭；今年值虎年，廟方依習俗舉行燒王船儀式。

這艘王船已於2022/11/13王船祭燒了。

到訪當天還在先天宮旁看到行動全聯。

東石先天宮廟口六十年蚵嗲老店，第一代創業時，是在家炸好蚵嗲，裝在保麗龍盒保溫，推到魚市場販賣，後移到舊市仔內，1990 年代第二代遷回住家現址販賣，2000 年代第三代克紹箕裘，完全依祖傳方法製作。裹粉是麵粉、豆粉調配的，餡料為：高麗菜、韭菜、薑、蚵仔。蚵嗲早年又叫「苦仔嗲」，但高如嫻表示，她聽公公吳新德跟她說過，古早蚵嗲煎尚未發明之前，將裹粉、菜、蚵仔放進俗稱觳仔 (khok-á) 的洋鐵罐內，再下鍋油炸，炸起來的蚵嗲就叫「觳仔嗲」，後來「觳仔嗲」音轉成「苦仔嗲」。

東石先天宮廟口六十年蚵嗲老店

地址： 嘉義縣東石鄉東石村199-1號

電話： 05 373 2771