【嘉義。東石】東石先天宮。廟口六十年蚵嗲老店

【嘉義。東石】東石先天宮。廟口六十年蚵嗲老店

【嘉義。東石】東石先天宮。廟口六十年蚵嗲老店 @1817BOX部落格

東石巍峨聳立的先天宮廟前60年蚵嗲攤,從創業到現在的第三代,已走過悠悠一甲子的歲月,東石人幾乎都吃過這攤的蚵嗲,甚至有人分享全家已經吃了 4 代。我們看網評還蠻兩極的,但美食比較主觀,還是要親自品嚐後才知道適不適合自己的口味。之前我們到訪東石先天宮,那次沒有在廟口美食街停留,這次我們就來品嚐看看東石先天宮廟口六十年蚵嗲老店的小吃吧~

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東石先天宮

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廟前小吃攤

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東石先天宮廟口六十年蚵嗲老店,生意超好,是整條廟口生意最好的一家。

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桌面上有各種炸物食材。

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現場沾粉,炸酥蚵。

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炸蚵嗲裹粉是麵粉、豆粉調配的,餡料為:高麗菜、韭菜、薑、蚵仔。

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到訪當天看到的炸蚵嗲全部都被預定了,我們這次就沒有點。

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店家人氣菜單

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餐具自取

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用餐空間為開放式路邊攤空間。

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菜單

我們這次點了幾種來品嚐看看。

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三個人簡單吃。

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蛤蜊湯

蛤蜊很大顆,喝起來湯鮮味美。

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蚵仔酥

品嚐起來外皮酥脆,內餡蚵仔因為秋季,比較沒有那麼大顆。

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蚵仔煎

有蚵仔/菜/蛋,品嚐起來有著蚵仔的鮮味。

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蝦仁煎

他們的蝦仁蠻大顆的,吃起來是新鮮蝦仁的口感,不是脆脆的,這才叫蝦仁啊!真材實料,不過這份蝦仁煎裡面只有四尾蝦仁,吃不過癮。

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酥炸透抽&酥炸蚵捲

透抽品味起來口感Q彈,蚵捲口感比較普通。

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整體來說,東石先天宮廟口六十年蚵嗲老店的口味尚可,不是非常美味,但算是家常口味,難怪生意會那麼好。

而我們當天遇到的服務也算尚可,店家雖不會親切打招呼,但也沒有像網友分享遇到的臭臉。

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吃飽後在店家對面看到現場賣魚攤。

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接著再去參拜王船

先天宮是嘉義縣東石鄉的信仰中心,迄今已有三百多年歷史,早年傳承每年建造彩船祭送客王的規典,迄至一九二三年,五年千歲及大陸王船鎮境,即遵示每五年(逢虎年、馬年、狗年)舉辦王船祭;今年值虎年,廟方依習俗舉行燒王船儀式。

這艘王船已於2022/11/13王船祭燒了。

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到訪當天還在先天宮旁看到行動全聯。

東石先天宮廟口六十年蚵嗲老店,第一代創業時,是在家炸好蚵嗲,裝在保麗龍盒保溫,推到魚市場販賣,後移到舊市仔內,1990 年代第二代遷回住家現址販賣,2000 年代第三代克紹箕裘,完全依祖傳方法製作。裹粉是麵粉、豆粉調配的,餡料為:高麗菜、韭菜、薑、蚵仔。蚵嗲早年又叫「苦仔嗲」,但高如嫻表示,她聽公公吳新德跟她說過,古早蚵嗲煎尚未發明之前,將裹粉、菜、蚵仔放進俗稱觳仔 (khok-á) 的洋鐵罐內,再下鍋油炸,炸起來的蚵嗲就叫「觳仔嗲」,後來「觳仔嗲」音轉成「苦仔嗲」。

東石先天宮廟口六十年蚵嗲老店

地址: 嘉義縣東石鄉東石村199-1號

電話: 05 373 2771

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