【新竹。峨眉】悅鄉田園。客家風味餐。無菜單料理。預約制
在做新竹峨眉小旅行功課時，從google maps發現＂悅鄉田園＂，看到網友評價非常好，悅鄉田園提供客家風味餐，屬於無菜單料理，採預約制，想前往用餐的朋友記得事先預約。『悅鄉田園』座落在新竹峨眉鄉湖光村「赤柯山」地區，隱身於幽靜山谷裡的農村廚房，從建築、室內的擺設到餐桌椅處處洋溢著客家復古風，用餐區採用三面開窗的設計既明亮又溫馨，堅持使用自種的蔬果、自養的雞、鴨與在地食材，推出無菜單料理並且融入無負擔的養生飲食文化。現在就讓我們來品嚐看看峨眉的客家風味餐～
進入田園內映入眼簾的，就是兩排整齊的柚子樹跟占地五百坪的綠油油草地，乾淨又整齊，如果可以在這邊露營應該很棒，不遠處有峨嵋赤柯山工坊，正是榨苦茶油的基地跟林地。
聽悅鄉田園的老闆說，這附近的綠地和林園都是他整理的，從觀景台還可以遠眺新竹五峰山。
這裡就像是一處隱世的世外桃源。
悅鄉田園用餐處
內部的裝潢走的是客家復古風。
座位空間寬敞。
櫃檯上擺的一塊玉石很像三層肉。
悅鄉田園除了提供風味餐，還有窯烤麵包，不過目前已進入夏季，老闆說夏天太熱，不定期做窯烤麵包。
我們這次的位置
接下來準備品嚐美食囉～
悅鄉田園的無菜單料理，風味餐使用苦茶油入菜。
客家福菜丸子
第一次品嚐到將客家福菜做成獅子頭料理的，口感較為清爽。
紅糟鴨蛋
這道原本沒有在無菜單料理裡，因為有其他桌預定，很喜歡紅糟料理的我，也跟老闆訂了一份來品嚐看看。
紅糟由糯米、紅麴及米酒釀製而成，具有許多有益的物質，賦予食品優質香氣與甘美味道，可用在醃漬魚、肉類或拌麵條、炒飯等，使佳餚色、香、味俱全，讓料理更美味。
香煎午仔魚
臺灣早期有句俗諺：「一午、二紅衫、三鯧、四馬加、五鮸⋯⋯」，指的是好吃魚類的排行榜，其中「午仔魚」名列第一。午仔魚肉質細嫩鮮美、口感綿密，只有魚骨刺較無細刺，非常適合長輩、幼童食用；且無論以蒸、煮、煎、炸等任何方式料理，都能十分美味。
涼拌秋葵
常見的秋葵營養豐富且熱量低，黏黏的汁液含有果膠等水溶性膳食纖維，是備受推崇的蔬果。在夏天簡單汆燙後做成涼拌秋葵，是許多人喜愛的吃法，店家淋上自製醬料，風味獨特。
苦茶油雞
阿嬤時代的的家常菜，清澈的苦茶油在鍋中加熱，搭配雞肉與蔥，將蔥乾煸至水分收乾與雞肉拌炒，口感外酥內軟直到表皮呈現金黃色澤就能起鍋，空氣中瀰漫濃濃香氣，深受許多人喜愛。
苦茶油炒皇宮菜
皇宮菜為落葵的別名，又稱為天葵、胭脂菜、牛皮凍等，因為葉片肥厚、柔軟，嚼食時口感有些像吃木耳，也有人稱為木耳菜。
當天品嚐到的皇宮菜很嫩，很美味。
悅鄉田園位在新竹縣峨眉鄉，屬於休閒農業鄉鎮，附近的湖光休閒農業區、十二寮步道，都是著名的觀光景點，也因為多屬於群山層巒疊障的低丘陵地形，峨眉湖光山色的景點還真不少，有十二寮湖光村及大埔水庫、峨眉湖環湖步道、世界最大的彌勒佛大道等等，假日適合來這裡走走步道或爬爬小山都不錯。
悅鄉田園
地址：新竹縣峨眉鄉湖光村３鄰赤柯山２５號
電話：０３–５８００５７６
交通方式：
◎國道３號：請由寶山交流道下．往寶山鄉公所→於三峰路二段∕竹４３鄉道左轉．往峨眉→繼續走石峰道路∕竹４３－１鄉道．往石井→行至中豐公路∕台３線左轉→於獅山道路∕竹４１鄉道向右急轉→於赤科山農路∕竹４９鄉道右轉，約８５０公尺右轉「悅鄉田園」即達。
店家/景點資訊
- 店家名稱：悅鄉田園
- 所在地址：315臺灣新竹縣峨眉鄉湖光村赤柯山25號
- 營業時間：日 二 三 四 五 六 11:00-19:00
- 店家電話：03-5800576
- 評價：★★★★
- 備註資訊：
14:30~17:00為休息時間
交通資訊
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