【桃園。中壢】龍岡國旗屋米干店。小吃店內外保持五百面國旗飄揚。雲南米干。火燒大薄片。巴巴絲。碗豆粉。桃園龍岡美食

中式料理box18171

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國旗屋米干店，原稱老旺米干店，後改九旺米干店，最後戲稱為國旗屋而知名，

是位於桃園市平鎮區與中壢區之間忠貞市場內的雲南米干麵店，

由國共內戰時滇緬游擊隊的孤軍後裔張老旺所開，因先前多次在國慶日自發性舉行升旗典禮，

後以開店時布置多面中華民國國旗以傳承愛國之心而聞名。

還記得第一次看到國旗屋這家店，當時覺得超酷，後來又陸續看到國旗屋升旗的新聞，

於是國旗屋就納入我的口袋名單裡，終於～～～來朝聖了！！

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按照導航上的地址前往，來到國旗屋前就看到一片紅紅的國旗正隨風飄揚，

我們將車子停到國旗屋旁的停車場，停車方便。

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哇～～～超讚的，從沒有站在這麼多面國旗下，感覺國旗好美啊！

原來現場親近幾百面國旗是這種感覺，

話說我個人就是為了朝聖國旗屋的真實樣貌而來，美食對我來說是其次【桃園。中壢】龍岡國旗屋米干店。小吃店內外保持五百面國旗飄揚。雲南米干。火燒大薄片。巴巴絲。碗豆粉。桃園龍岡美食，

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既來之則品嚐之，國旗屋在網路的評價有４顆星，

來到國旗屋必點的就是米干和招牌火燒大薄片，

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國旗屋由店長妻子掌廚，

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點餐處有小菜區

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國旗屋裡面也掛著國旗，聽說小吃店內外大概會保持五百面國旗，

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內部座位空間簡單擺設，

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我們這次五位大人點了４種不同的配料口味和一份招牌火燒大薄片，

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國旗屋的的米干是以傳統的熟米混上生米打漿，鋪上圓盤蒸熟，再將粉皮晾掛竹竿，有米干店拿客家粄條充數，張老旺堅持每日手工現作米。

其湯頭為張老旺妻子所調配的金三角家鄉味，張老旺於大骨湯加上了像是台灣肉臊的臊子，將大蒜、生薑、紅蔥頭等辛香料爆香，

再放入絞肉同炒以讓原豬肉拌炒至焦黃乾香，再加入雲南口味的豆瓣醬。配合有肉片、豬肝、半熟蛋。

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米干吃起來有點像板條，這天喝到的湯頭不會太鹹，

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巴巴絲，製作原料聽說和米干一樣，但吃起來口感較Ｑ，

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碗豆粉，吃起來口感像涼拌粉粿，

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火燒大薄片

涼拌火燒是店內招牌菜，因需大火快燒，會引發濃煙，張老旺在村子作時被罰錢，後來他開車在野外燒後再回來店裡賣。

此料理以豬頭皮製作，整張豬臉升火炙烤，再用刀刮淨焦面、切片，拌上雲南料理的水醃菜、草果油、蒜酥、蒜水、辣椒、香菜、白芝麻、糖、醋。

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國旗屋對面新房子也有座位空間

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國旗屋，是由國共內戰時滇緬游擊隊的孤軍後裔張老旺所開，因多次在雙十那天自發性舉行升旗典禮，

店內店外也會鋪天蓋地懸掛國旗，而成為桃園知名景點。

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國旗屋米干店

地址： 桃園市中壢區龍平路215號

電話： 03 466 6879

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One comment

  1. 我在找住龍岡的部落客，請問你是住中壢的嗎？
    你的部落格人氣很高喔，為何沒有找虛擬主機來建部落格?
    版主回覆：(05/28/2020 09:43:57 AM)
    您好
    我不是桃園的部落客喔~

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