【桃園。中壢】龍岡國旗屋米干店。小吃店內外保持五百面國旗飄揚。雲南米干。火燒大薄片。巴巴絲。碗豆粉。桃園龍岡美食

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國旗屋米干店,原稱老旺米干店,後改九旺米干店,最後戲稱為國旗屋而知名,

是位於桃園市平鎮區與中壢區之間忠貞市場內的雲南米干麵店,

由國共內戰時滇緬游擊隊的孤軍後裔張老旺所開,因先前多次在國慶日自發性舉行升旗典禮,

後以開店時布置多面中華民國國旗以傳承愛國之心而聞名。

還記得第一次看到國旗屋這家店,當時覺得超酷,後來又陸續看到國旗屋升旗的新聞,

於是國旗屋就納入我的口袋名單裡,終於~~~來朝聖了!!

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按照導航上的地址前往,來到國旗屋前就看到一片紅紅的國旗正隨風飄揚,

我們將車子停到國旗屋旁的停車場,停車方便。

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哇~~~超讚的,從沒有站在這麼多面國旗下,感覺國旗好美啊!

原來現場親近幾百面國旗是這種感覺,

話說我個人就是為了朝聖國旗屋的真實樣貌而來,美食對我來說是其次【桃園。中壢】龍岡國旗屋米干店。小吃店內外保持五百面國旗飄揚。雲南米干。火燒大薄片。巴巴絲。碗豆粉。桃園龍岡美食 @1817BOX部落格

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既來之則品嚐之,國旗屋在網路的評價有4顆星,

來到國旗屋必點的就是米干和招牌火燒大薄片,

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國旗屋由店長妻子掌廚,

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點餐處有小菜區

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國旗屋裡面也掛著國旗,聽說小吃店內外大概會保持五百面國旗,

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內部座位空間簡單擺設,

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我們這次五位大人點了4種不同的配料口味和一份招牌火燒大薄片,

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國旗屋的的米干是以傳統的熟米混上生米打漿,鋪上圓盤蒸熟,再將粉皮晾掛竹竿,有米干店拿客家粄條充數,張老旺堅持每日手工現作米。

其湯頭為張老旺妻子所調配的金三角家鄉味,張老旺於大骨湯加上了像是台灣肉臊的臊子,將大蒜、生薑、紅蔥頭等辛香料爆香,

再放入絞肉同炒以讓原豬肉拌炒至焦黃乾香,再加入雲南口味的豆瓣醬。配合有肉片、豬肝、半熟蛋。

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米干吃起來有點像板條,這天喝到的湯頭不會太鹹,

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巴巴絲,製作原料聽說和米干一樣,但吃起來口感較Q,

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碗豆粉,吃起來口感像涼拌粉粿,

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火燒大薄片

涼拌火燒是店內招牌菜,因需大火快燒,會引發濃煙,張老旺在村子作時被罰錢,後來他開車在野外燒後再回來店裡賣。

此料理以豬頭皮製作,整張豬臉升火炙烤,再用刀刮淨焦面、切片,拌上雲南料理的水醃菜、草果油、蒜酥、蒜水、辣椒、香菜、白芝麻、糖、醋。

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國旗屋對面新房子也有座位空間

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國旗屋,是由國共內戰時滇緬游擊隊的孤軍後裔張老旺所開,因多次在雙十那天自發性舉行升旗典禮,

店內店外也會鋪天蓋地懸掛國旗,而成為桃園知名景點。

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國旗屋米干店

地址: 桃園市中壢區龍平路215號

電話: 03 466 6879

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One comment
  1. 我在找住龍岡的部落客,請問你是住中壢的嗎?
    你的部落格人氣很高喔,為何沒有找虛擬主機來建部落格?
    版主回覆:(05/28/2020 09:43:57 AM)
    您好
    我不是桃園的部落客喔~

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