【嘉義。溪口】鳥仔餅。嘉義溪口的特色名產。伴手禮。古早味甜點 @1817BOX部落格

【嘉義。溪口】鳥仔餅。嘉義溪口的特色名產。伴手禮。古早味甜點

31, Jul 2015 11:26

到愛溪口秘密通道玩大型傳聲筒，

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也順道買了溪口伴手禮－鳥仔餅

【嘉義。溪口】鳥仔餅。嘉義溪口的特色名產。伴手禮。古早味甜點

溪口比較有名氣的二家製作鳥仔餅烘焙坊，

其中一家是永芳鳥仔餅，

溪口名產〝鳥仔餅〞，口味獨特，

不但是地方老一輩人士喜愛的甜點，更是中元普渡祭典中不可或缺的供品，

鄉內兩家製作鳥仔餅的糕餅店(明祥餅舖、永芳麵包店)，每逢農曆七月生意特別興隆。

中元普渡拜拜，在琳瑯滿目的葷素祭品中，有一種鮮為人知的素食糕餅「鳥仔餅」，以形狀似麻雀而得名，因物美價廉，在過去物質欠缺的時代，相當受到大人與小孩喜愛，隨著國人所得增加，中西糕餅多元化，傳統手工製作的鳥仔餅已較少見。

【嘉義。溪口】鳥仔餅。嘉義溪口的特色名產。伴手禮。古早味甜點

進到永芳麵包店就可以看到鳥仔餅，

還有製作拜拜要用的其他造型，

嘉義溪口的特色名產－鳥仔餅，源自的地方文化習俗，至今演進成為地方名特產，

過去因為農曆七月普渡不忍殺生而以餅做成的鳥形狀，包入地方特產地瓜，烘烤出素的鳥仔餅，

每年農曆七月至少要烘烤上萬個鳥仔餅。

【嘉義。溪口】鳥仔餅。嘉義溪口的特色名產。伴手禮。古早味甜點

三溫暖處理過的餅皮，在低溫烘烤後，餅皮香氣與口感獨特，造型輕巧可愛的鳥仔餅，目前有六種口味。

溪口永芳鳥仔餅目前有推出六種不同口味，都是素的，

也有禮盒可以包裝，

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綜合１５入裝

溪口永芳鳥仔餅吃起來的口感與現代的餅類完全不同，

低油低糖，餅皮口感獨特，吃一口就能感受到滿滿的古早味。

溪口永芳鳥仔餅

地址：嘉義縣溪口鄉溪東村民生街23號