【彰化市】阿姿羊肉。位於北彰化。來自溪湖阿枝羊肉爐

【彰化市】阿姿羊肉。位於北彰化。來自溪湖阿枝羊肉爐

【彰化市】阿姿羊肉。位於北彰化。來自溪湖阿枝羊肉爐

阿姿羊肉老闆娘施美姿,與溪湖阿枝羊肉爐的老闆是姐弟。曾經在溪湖阿枝擔任主廚五年,後來由溪湖阿枝出來,來到彰化市自立門戶,服務北彰化的朋友。阿姿羊肉的羊肉爐湯底有藥膳和薑絲兩種,羊肉有肉片或帶皮可選擇,另外也提供多種快炒,滿足饕客的選擇。羊肉爐是臺灣自1970年代流行至今的羊肉火鍋,興盛於岡山及溪湖。火鍋料常見炸豆皮、高麗菜等,副食常配上拌麻油麵線,沾醬常見為豆瓣醬、豆腐乳或兩者相混的特調醬汁。羊肉爐常見於冬令進補。

【彰化市】阿姿羊肉。位於北彰化。來自溪湖阿枝羊肉爐

【彰化市】阿姿羊肉。位於北彰化。來自溪湖阿枝羊肉爐

內部用餐座位空間

【彰化市】阿姿羊肉。位於北彰化。來自溪湖阿枝羊肉爐

【彰化市】阿姿羊肉。位於北彰化。來自溪湖阿枝羊肉爐

沾醬&仙草茶

【彰化市】阿姿羊肉。位於北彰化。來自溪湖阿枝羊肉爐

阿姿羊肉菜單

【彰化市】阿姿羊肉。位於北彰化。來自溪湖阿枝羊肉爐

【彰化市】阿姿羊肉。位於北彰化。來自溪湖阿枝羊肉爐

藥膳酒香羊肉爐-羊肉片綜合帶皮

這鍋點了一份半。

藥膳酒香羊肉爐充滿香味,羊肉沒有羊騷味,肉片或帶皮羊肉都很好吃,我們家偏愛帶皮羊肉,可以吃到滿滿的膠質。

【彰化市】阿姿羊肉。位於北彰化。來自溪湖阿枝羊肉爐

【彰化市】阿姿羊肉。位於北彰化。來自溪湖阿枝羊肉爐

四季薑絲羊肉爐-羊肉片綜合帶皮

這鍋點了二份。

和藥膳鍋不同,四季薑絲裡面是滿滿的薑絲,沒有藥膳,一年四季都能品嚐。

【彰化市】阿姿羊肉。位於北彰化。來自溪湖阿枝羊肉爐

【彰化市】阿姿羊肉。位於北彰化。來自溪湖阿枝羊肉爐

大陸妹

【彰化市】阿姿羊肉。位於北彰化。來自溪湖阿枝羊肉爐

豆皮

【彰化市】阿姿羊肉。位於北彰化。來自溪湖阿枝羊肉爐

乾拌麵線二份

【彰化市】阿姿羊肉。位於北彰化。來自溪湖阿枝羊肉爐

香檸羊肉

很特別的一道,大量洋蔥加上羊肉片,做成涼拌口味,清爽。

【彰化市】阿姿羊肉。位於北彰化。來自溪湖阿枝羊肉爐

【彰化市】阿姿羊肉。位於北彰化。來自溪湖阿枝羊肉爐

沙茶羊肉

羊肉肉質Q彈,炒的很入味,肉片不會太老。

【彰化市】阿姿羊肉。位於北彰化。來自溪湖阿枝羊肉爐

【彰化市】阿姿羊肉。位於北彰化。來自溪湖阿枝羊肉爐

三杯羊腳

之前在阿月羊肉品嚐過羊腳覺得很美味,這次在阿姿羊肉點了三杯口味來品嚐看看,果然也超好吃,羊腳肉質非常Q彈,加上是三杯的做法,更加美味。

【彰化市】阿姿羊肉。位於北彰化。來自溪湖阿枝羊肉爐

【彰化市】阿姿羊肉。位於北彰化。來自溪湖阿枝羊肉爐

麻油羊肝

羊肝切的很薄,吃起來口感軟嫩。

【彰化市】阿姿羊肉。位於北彰化。來自溪湖阿枝羊肉爐

【彰化市】阿姿羊肉。位於北彰化。來自溪湖阿枝羊肉爐

麻油羊心

羊心同樣切的很薄,感覺比較沒有口感。

【彰化市】阿姿羊肉。位於北彰化。來自溪湖阿枝羊肉爐

羊肉爐源自台灣南部。名產地岡山與溪湖從日治時期開始,就有流動攤販販售羊肉料理,但沒有羊肉爐,僅有羊肉湯、羊肉羹、羊肉麵線、炒羊肉等。直到1970年代以後,兩地才開始風行羊肉爐形式的料理。

岡山羊肉爐
特色為羊肉帶皮烹煮特製,沾醬更以當地有名的豆瓣醬調製。 湯頭多為紅燒。

溪湖羊肉爐
特色為羊肉不帶骨切成薄片,以羊大骨、川芎、當歸、枸杞加上整塊薑母混合烹煮。 湯頭多為清燉。

【彰化市】阿姿羊肉。位於北彰化。來自溪湖阿枝羊肉爐

阿姿羊肉

地址: 彰化市線東路一段1-6號

電話: 04 763 1067

店家/景點資訊

  • 店家名稱:阿姿羊肉
  • 所在地址:500臺灣彰化市線東路一段1-6號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:00-21:00
  • 店家電話: 04 763 1067


交通資訊

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

GA瀏覽人氣:1,430