彰化在地人激推！【天公壇爌肉飯】老字號古早味，必點靈魂「邪惡半熟蛋」與鮮甜蒜頭蜆湯！

彰化在地人激推！【天公壇爌肉飯】老字號古早味，必點靈魂「邪惡半熟蛋」與鮮甜蒜頭蜆湯！

彰化爌肉飯推薦吃哪一家？除了觀光客熟知的名店，位於陳稜路三角窗的天公壇爌肉飯，是在地人回訪率極高的神級老字號！這裡沒有華麗的裝潢，憑藉的是純樸、家常且高 CP 值的古早味，讓每個早午餐時段都擠滿外帶便當與內用的饕客。今天就帶大家開箱這桌內行人必點的飽足組合！

雙主角爭霸！肥潤爌肉飯 vs 清爽白切肉飯

來到天公壇，主食類的選擇非常多元。最厲害的吃法，就是邀朋友一人點一碗不同的肉，互相分享！

• 靈魂招牌：爌肉飯

這裡的爌肉飯有別於整塊肥厚腿庫，店家貼心地將肉切過。皮質Q彈、肥肉滑腴卻不油膩，瘦肉吸飽了略帶甘甜的滷汁，紮實易咬完全不乾柴，吃起來非常安心舒適。

• 隱藏黑馬：白切肉飯

不想吃太重口味的人，點白切肉飯準沒錯！新鮮無腥味的豬肉切片，保有了肉質最原始的甜味與軟嫩口感。淋上特製的醬油膏，極致純粹的古早味讓人一口接一口，完全停不下來。

內行必加點：邪惡爆漿「半熟荷包蛋」
無論你點爌肉飯還是白切肉飯，請務必「另外單點」一顆半熟荷包蛋蓋在飯上！用筷子輕輕戳破，金黃色的蛋液瞬間與鹹香的滷汁、白飯和著吃，濃郁度直接飆升到另一個層次，簡直是白飯殺手！

經典配角不可少！靈魂魯小菜與百搭燙青菜

吃飽也吃巧，天公壇的黑白切小菜滷得十分到位，價格更是親民佛心。

• 魯菜頭：蘿蔔燉煮得相當透徹，咬下去立刻爆出清甜的滷汁，纖維細緻不卡牙。
• 海帶：口感拿捏得恰到好處，帶點微脆卻不硬，沾點醬油膏就是完美的開胃小點。
• 燙青菜：依據時令提供鮮脆的蔬菜，簡單淋上油蔥與肉燥提味，恰好能中和肉類的油膩感。

精華湯品二選一！滿滿鮮味的大骨湯底

吃完重口味的飯食，一定要搭配一碗熱騰騰的現滾湯品才算完美。

• 鮮氣逼人：蒜頭蜆湯

網路上極受好評的蒜頭蜆湯，入口就是滿滿的鮮味！蒜頭燉煮到綿密化開，精華全融入湯中，搭配蜆仔的鮮甜，喝完一整碗覺得整個人都充滿了活力，超級解膩。

• 古早風味：扁魚白菜湯

走傳統辦辦桌菜路線的扁魚白菜湯，白菜滷得又軟又香。扁魚獨特的海洋鮮香融入大骨湯頭中，帶有淡淡的柴魚清香，每一口都是濃濃的台灣古早味。

拉仔麵很普通~

天公壇爌肉飯 店家資訊

• 地址：彰化縣彰化市陳稜路130號
• 營業時間：07:00–14:00（早午餐限定，賣完提早收工）
• 美味總結：雖然內用空間較偏向半露天的簡易鐵桌椅，但那碗「爌肉飯＋半熟蛋」的驚豔感與超佛心的湯品價格，許多網友推薦值得造訪！

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