【彰化。福興】昌暉手工湯包。採用當日溫體肉。傳統古法熬豬皮凍湯包

【彰化。福興】昌暉手工湯包。採用當日溫體肉。傳統古法熬豬皮凍湯包

【彰化。福興】昌暉手工湯包。採用當日溫體肉。傳統古法熬豬皮凍湯包 @1817BOX部落格

之前Audi在google maps上面發現一家位於彰化福興的"昌暉手工湯包",邀約我好幾次前往品嚐,可是這家湯包只有賣一早,自從小孩上大學後,我的生理時鐘也跟著往後調,很久沒早起,爬不起來專程去吃湯包,而這天,是被誤設的鬧鐘時間吵醒,既來醒來了,就來去"昌暉手工湯包"品嚐看看吧~抵達的時間已經早上8點多了,我們是店家最後一組客人,賣完就沒了,因為店家採用當日溫體肉傳統古法熬豬皮凍湯包,非常厚工,每日數量有限,無法多生產,所以想吃的朋友要趁早,在我們後面還有好幾組客人來詢問,都殘念了!店家跟我們分享說目前的營業在早上,明年會移到隔壁有內用的空間,就會改成賣晚上,明年想品嚐的朋友要前往前,請先注意店家營業時間。

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昌暉手工湯包只有旗子招牌

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內用空間在騎樓

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點餐處

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菜單

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餐具/醬料自取

準備品嚐美食囉~

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鮮奶茶

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手工湯包(附薑絲)

店家為了衛生考量,薑絲是一包一包給的。

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湯包看起來是機器包的,果然沒錯,店家跟我們分享說因為備料全手工,手工包湯包又沒辦法有漂亮摺痕,就利用機器包湯包。

店家的肉品採用當天溫體豬肉,傳統古法熬豬皮凍湯,湯包裡面的湯汁鮮甜無腥味。

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昌暉手工湯包,手工切豬肉,機器攪拌和包湯包。

看看這湯包,非常鮮美多汁,味道超級棒,不用加任何醬料,吃原味就很美味了,加上薑絲和醋可以變化口感層次。

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另外推薦大家必點的還有筋仔肉筍子湯

店家將當日溫體筋仔肉去筋去膜後,切成小片加上筍片,湯鮮味美,很像在喝台南的溫體牛肉湯,肉切好後加入高湯川燙一下就能品嚐,筋仔肉吃起來肉質鮮嫩,完全沒有筋啊!店家很細心的處理肉品,大推~

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南瓜捲饅頭

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芋泥饅頭

店內除了湯包,還有賣手工饅頭,饅頭都是老闆娘親手製作,加的是鮮奶。

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銀耳紅棗牛奶露

不論是鮮奶茶或銀耳紅棗牛奶露,店家選用的都是牛奶,不加奶精。

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我們吃飽後剛好看到店家在準備熬煮高湯。

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採用當天溫體肉,外加煮好幾小時的大骨,燉成為凍。

非常用心備料的店家,真材實料,難怪湯包那麼美味。

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官網菜單

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昌暉手工湯包和煙酒商行是同一個老闆。

昌暉手工湯包

地址: 彰化縣福興鄉彰水路410號

電話: 0922 606 786

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