【台中。大安】大安甘醇釀酒故事館。堅持傳統釀酒工藝。試酒品酒體驗

【台中。大安】大安甘醇釀酒故事館。堅持傳統釀酒工藝。試酒品酒體驗

【台中。大安】大安甘醇釀酒故事館。堅持傳統釀酒工藝。試酒品酒體驗 @1817BOX部落格

某天和Audi堂弟聊天聊到高梁酒,經Audi堂弟介紹,在台中大安有一家釀酒廠的酒很甘醇,大安甘醇釀酒故事館,我們這次走訪海線回程,看大安甘醇釀酒故事館的官網簡介:位於臺灣西部海岸-臺中大安區的甘醇香酒莊,堅持傳統釀酒工藝-純糧發酵、固態蒸餾,創始於日治時期。 恪守傳統古法釀製,堅守著給人喝的安心的理念,絕不添加食用酒精及香料。 我們順道前來大安甘醇釀酒故事館參觀,順便試酒/品酒吧~(注意:喝酒不開車,開車不喝酒,未滿十八歲請勿飲酒)

【台中。大安】大安甘醇釀酒故事館。堅持傳統釀酒工藝。試酒品酒體驗 @1817BOX部落格

【台中。大安】大安甘醇釀酒故事館。堅持傳統釀酒工藝。試酒品酒體驗 @1817BOX部落格

大安甘醇釀酒故事館內部提供酒品介紹

【台中。大安】大安甘醇釀酒故事館。堅持傳統釀酒工藝。試酒品酒體驗 @1817BOX部落格

【台中。大安】大安甘醇釀酒故事館。堅持傳統釀酒工藝。試酒品酒體驗 @1817BOX部落格

展示自家出品的酒

【台中。大安】大安甘醇釀酒故事館。堅持傳統釀酒工藝。試酒品酒體驗 @1817BOX部落格

【台中。大安】大安甘醇釀酒故事館。堅持傳統釀酒工藝。試酒品酒體驗 @1817BOX部落格

【台中。大安】大安甘醇釀酒故事館。堅持傳統釀酒工藝。試酒品酒體驗 @1817BOX部落格

【台中。大安】大安甘醇釀酒故事館。堅持傳統釀酒工藝。試酒品酒體驗 @1817BOX部落格

工藝解說

【台中。大安】大安甘醇釀酒故事館。堅持傳統釀酒工藝。試酒品酒體驗 @1817BOX部落格

【台中。大安】大安甘醇釀酒故事館。堅持傳統釀酒工藝。試酒品酒體驗 @1817BOX部落格

儲酒空間

【台中。大安】大安甘醇釀酒故事館。堅持傳統釀酒工藝。試酒品酒體驗 @1817BOX部落格

【台中。大安】大安甘醇釀酒故事館。堅持傳統釀酒工藝。試酒品酒體驗 @1817BOX部落格

【台中。大安】大安甘醇釀酒故事館。堅持傳統釀酒工藝。試酒品酒體驗 @1817BOX部落格

【台中。大安】大安甘醇釀酒故事館。堅持傳統釀酒工藝。試酒品酒體驗 @1817BOX部落格

【台中。大安】大安甘醇釀酒故事館。堅持傳統釀酒工藝。試酒品酒體驗 @1817BOX部落格

品酒區

【台中。大安】大安甘醇釀酒故事館。堅持傳統釀酒工藝。試酒品酒體驗 @1817BOX部落格

店家搭配小林煎餅做為下酒菜。

【台中。大安】大安甘醇釀酒故事館。堅持傳統釀酒工藝。試酒品酒體驗 @1817BOX部落格

【台中。大安】大安甘醇釀酒故事館。堅持傳統釀酒工藝。試酒品酒體驗 @1817BOX部落格

服務解說人員,很親切,詳細解說。

【台中。大安】大安甘醇釀酒故事館。堅持傳統釀酒工藝。試酒品酒體驗 @1817BOX部落格

安貝斯窖藏梅酒(2021榮獲比利時iTQi風味評比二星殊榮)

採用台中在地小農特產,讓人垂延欲滴的黃熟梅是釀造安貝斯窖藏梅酒的原料,以純糧發酵的蒸餾酒為基酒,經過五年長時間發酵釀造過程,使安貝斯窖藏梅酒質地「醇」、「厚」、「有層次」。 堅持不添加人工色素、不使用人工香精,天然的梅子酸度與濃厚梅子風味,喝一口安貝斯窖藏梅酒就像再品嘗人生的各種滋味,酸、甜、苦、辣、澀,口感醇厚,讓人喝了回味無窮。

【台中。大安】大安甘醇釀酒故事館。堅持傳統釀酒工藝。試酒品酒體驗 @1817BOX部落格

【台中。大安】大安甘醇釀酒故事館。堅持傳統釀酒工藝。試酒品酒體驗 @1817BOX部落格

品梅酒時,店家服務人員建議可以搭配海苔口味的煎餅,蠻特別的,創新的口感體驗。

【台中。大安】大安甘醇釀酒故事館。堅持傳統釀酒工藝。試酒品酒體驗 @1817BOX部落格

桂花威士忌來自大安溪和大甲溪豐沛的水源和小麥。酒體乾淨、富桂花香氣。

【台中。大安】大安甘醇釀酒故事館。堅持傳統釀酒工藝。試酒品酒體驗 @1817BOX部落格

安貝斯45º陳釀白酒-這幅畫改編自義大利文藝復興時期 『維納斯的誕生』世界名作, 畫中描述羅馬神話中女神維納斯從海中誕生的情景 如今,台中大安誕生了品牌『安貝斯ABAS』, 純淨的鯨魚踩在一個貝殼之上, 右邊春之鯨獻上滿滿高粱穗, 左邊風之鯨獻上暖風陣陣香氣四溢。

海泉珍露(2021榮獲比利時iTQi風味評比二星殊榮)-海泉珍露是“厚工”清香型代表,酒廠以生產高品質精、醇、甘、洌之蒸餾酒類為唯一目標,從原料到製程嚴格管控,精選紅高粱為釀造原料,自然落菌的大麴為靈魂輔料,採用純糧固態發酵、蒸餾之技術釀製而成,風味清香優雅、酒色清亮透明,結合視覺、嗅覺、味覺自然完美呈現。 酒體飽滿、圓潤、不辛辣,入喉後果香、核桃跟裸麥豐富整個口腔。 不添加食用酒精、香料、堅持固態原酒便成了海泉珍露的一大特色。

安貝斯陳釀白酒(2021榮獲比利時iTQi風味評比90分以上三星最高殊榮)-歷經十年,醞釀研發出一款具獨特香型風味的白酒。 採用純糧固態發酵蒸餾,一般酒的發酵期約20天左右,安貝斯陳釀白酒的發酵期比一般酒多初20幾倍(約一年半),發酵當中經過多次翻醪,酒質具有高量的胺基酸物質,“慢熟”使安貝斯陳釀白酒的酒體柔順、醇厚、豐滿、餘味悠長,口感層次相當豐富,每品酩一口都有不同的韻味。這是安貝斯釀酒師經過20幾年的經驗累積、勇於嘗試,堅持原釀所釀造出的酒品。希望,安貝斯陳釀白酒能帶給品酒人士們有別於市場上獨特的新鮮味蕾。

【台中。大安】大安甘醇釀酒故事館。堅持傳統釀酒工藝。試酒品酒體驗 @1817BOX部落格

這次我試喝了幾款酒,也選購了喜愛的酒品回家慢慢品嚐。

【台中。大安】大安甘醇釀酒故事館。堅持傳統釀酒工藝。試酒品酒體驗 @1817BOX部落格

【台中。大安】大安甘醇釀酒故事館。堅持傳統釀酒工藝。試酒品酒體驗 @1817BOX部落格

大安甘醇釀酒故事館

地址: 台中市大安區中山北路330號

電話: 04 2688 6059

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

GA瀏覽人氣:328