【彰化市】擔仔麵快炒。精誠夜市附近小吃

【彰化市】擔仔麵快炒。精誠夜市附近小吃

在彰化市精誠夜市對面有一家紅燈籠高高掛著＂擔仔麵＂的路邊小吃攤，已經營業許久，這天路過，我們也來品嚐看看。店家在google maps上面的名稱是：擔仔麵快炒，除了提供擔仔麵，還有飯類、快炒、湯類、黑白切等等。擔仔麵為什麼叫擔仔麵？臺灣擔仔麵被認為最早源自臺南，也就是創立於1895年的度小月擔仔麵。 福建漳州人洪芋頭來到臺南，原以捕魚為業，他靠著從漳州學來的肉燥作法，以蝦殼熬湯，挑麵擔沿街叫賣，他早年挑擔時坐煮，後來代代相傳坐煮就成了活廣告，如今開業的擔仔麵店，幾乎都依此雛形設計麵攤。

紅燈籠寫著擔仔麵

內部用餐空間

點餐櫃檯

可以看到店家廚房人員在快炒

擔仔麵快炒菜單

接下來準備品嚐小吃囉～

擔仔意麵（乾）

上面有半顆，一片瘦肉，淋上肉燥，品嚐起來麵條Ｑ彈，口感清爽。

蔥爆牛肉

以大量洋蔥搭配青蔥炒牛肉，牛肉品嚐起來口感滑嫩，滋味鹹香。

招牌魯肉飯

魯肉給的很多，搭配些許鹹菜，當天品嚐到的白飯屬於口感比較硬Ｑ一點。

麻油雞湯（限冬季）

裡面有米血、雞肉、高麗菜，品嚐起來高麗菜和米血口感剛剛好，但雞肉像冰過再加熱的，沒有肉香也不Ｑ彈了。

娘惹燒蛋

雞蛋加醬油下去煎，中間蛋黃沒有全熟，品嚐起來外酥內軟，配飯吃剛剛好。

營業時間

擔仔麵快炒

地址： 彰化市林森路417-389號

電話： 04 761 7296

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