【台南。官田】隆田酒廠。隆田酒廠北蟲草文化展示園區

【台南。官田】隆田酒廠。隆田酒廠北蟲草文化展示園區

隆田酒廠所在原為日據時代日本人設置飛機燃料化學工廠，光復後，改制成釀製甘露之酒廠，專製高粱酒麴。

原本以製麴工廠為主的隆田酒廠，近年以釀製高粱酒為重心，並在2012年以北蟲草結合了原有的藥酒園區，發展為「北蟲草文化展示園區」，成為全國唯一結合生物科技與釀酒技術的藥味養生觀光酒廠。當中運用了既有的藥酒主題，搭配觸覺、嗅覺、味覺、聽覺、視覺的呈現方式，營造出具有五感體驗的觀光工廠。也讓許多遊客從中理解酒文化的多樣性，另外還開發出許多入酒的食品，酒冰棒、藥膳香腸，酒蛋、醉雞等等，都是隆田酒廠獨有的私房口味。

位於台南市官田區的隆田酒廠，光復前曾是日本人興建的化學工場，具有濃厚的歷史風貌；光復後，當時的台灣省專賣局在此設置製麴工場，以生產酒麴為主；直到民國六十年轉型成立隆田酒精精製工場，才轉為生產精製酒精。隆田酒廠自民國八十八年成立展售中心以來，一直積極推廣轉型將產業文化與觀光結合。到了民國九十七年更將展售中心擴建成「養生酒文化園區」，並且開放觀光擴大營運。

隆田酒廠在一百零一年以獨特的技術「北蟲草」作為觀光工廠的主題，結合了原有的藥酒園區，發展為「北蟲草文化展示園區」，成為全國唯一結合生物科技與釀酒技術的藥味養生觀光酒廠。當中運用了既有的藥酒主題，搭配觸覺、嗅覺、味覺、聽覺、視覺的呈現方式，營造出具有五感體驗的觀光工廠。

隆田酒廠北蟲草文化展示園區

開發出許多入酒的食品，酒冰棒、藥膳香腸，酒蛋、醉雞等等，都是隆田酒廠獨有的私房口味。

隆田酒廠所在原為日據時代日本人設置的飛機燃料化學工廠，當時採用蕃薯發酵化合，台灣光復後，公賣局將此化學工廠改變成釀製甘露的酒廠，專門製造高粱酒麴。自民國五十八年製麴工場遷回嘉義酒廠，至民國六十年改成立隆田酒精精製工場，從事生產精製酒精及藥用酒精，在於民國七十一年八月十四日增設高粱酒工場，並合併酒精精製工場，於是更名謂隆田酒廠。至今已20於年在生產高粱，主力產品為玉山高粱酒，其他如龍鳳酒、參茸酒、鹿茸酒…皆是名聞遐邇。

隆田酒廠北蟲草文化展示園區

地址： 台南市官田區中華路一段335號

電話： 06 579 1311