【京都美食】koé donuts 京都。koe甜甜圈京都店。IG及日本各大社群拍照打卡人氣店
koe donuts位於新京極商店街裡，從Koe Donuts 店外透明的落地玻璃門往內望去，首先吸引人目光不是甜甜圈，反而是天花板和牆上錯落擺放著由嵐山竹製成的傳統六編竹籃，透過燈光投射在簡約的灰色水泥牆面，交織映照出柔和倒影，十足「隈研吾流」的空間設計。隈研吾選用了由京都嵐山竹子編織而成的傳統日式竹簍，在572個傳統六角形竹籃的籠罩之下，彷彿讓這座位於繁華地段的水泥建築，透過竹簍的空隙，灑落春日的煦煦陽光，還聞得到些許微風和甜甜圈香氣，店內設有打卡牆，是IG及日本各大社群的拍照打卡人氣店，很多人在這裡拍照。
Koe donuts特別之處，除了在品牌形象設計上的用心，他們更試圖去創造一個嶄新的甜甜圈印象：以天然有機、產地直送為概念，選用日本原產低卡路里的有機天然食材，包括自家製的麵粉、有機細砂糖、京都美山產的牛奶、還有由玄米製成的日本原產米油，精心製作出42種口味的甜甜圈，更搭配宇治抹茶、丹波黑豆、焙茶、白味噌等京都在地食材的口味，品嚐起來既安心又不具罪惡感。
各種口味的甜甜圈。
koe donuts 時常推出不同的季節口味，好吃又好拍，一上架馬上被夾光。
長場雄繪製包裝與周邊：以單色線條勾勒出人物唯妙唯肖神情的人氣插畫家長場雄，也為Koe Donuts繪製了原創的品牌主視覺：甜甜圈博士。靈感來自京都大學的教授，博士像是愛因斯坦那張著名照片吐著舌頭，左手拿著甜甜圈，一幅亟欲品嚐的模樣，簡單幾筆，卻讓人會心一笑。另一款配合京都印象繪製的回眸和服女子，也同樣捉住細膩的特徵。京都店限定販售與長場雄聯名合作的周邊商品，也是在甜甜圈之外，不容錯過的蒐藏。
店內同時設置了甜甜圈製作區，大片的廚房佔地，完全透明公開，宛如一座甜甜圈工廠，讓客人能親身觀看內場從桿麵、塑型、到原創輸送帶式炸鍋、點綴擺盤等製作過程，兼具味覺與視覺饗宴。
內用空間有座位區和立食區。
koé donuts 京都菜單
甜甜圈手工製作，使用自製的有機全麥麵粉和有機砂糖，還使用了京都產的美山牛奶和被稱為「Bi-tamago」的放養雞蛋，並用天然來源的國產米油進行油炸。
koé donuts 京都
地址： 日本〒604-8042 Kyoto, Nakagyo Ward, Nakanocho, 557 京都松竹阪井座ビル 1F
電話： +81 75-748-1162
店家/景點資訊
- 店家名稱：koé donuts 京都
- 所在地址：604-8042日本KyotoNakagyo Ward, Nakanocho, 557 京都松竹阪井座ビル 1F
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 09:00-20:00
- 店家電話：+81 75-748-1162
- 評價：★★★★
交通資訊
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