【彰化市】玩味雞蛋糕。手工限量。一份5顆。專情不混搭
平日的午後來到彰化市自強路，看到一台可愛的雞蛋糕車，玩味雞蛋糕，使用🇯🇵日清紫羅蘭麵粉、三井製糖、彰化在地小農 主恩鮮乳、🇫🇷發酵奶油、不添加ㄧ滴水💧和化學物🧪，每日新鮮現打面糊，一種用心生活的方式，用心烤出最單純的雞蛋糕。白板上寫著手工限量、一份5顆、專情不混搭。口味有：用心做原味🐣、玩味卡士達🍨、就是OREO🍪、Oreo知心💖、超牽絲起司🧀️，我們這次選了原味和OREO口味來品嚐看看。
白板上寫著手工限量、一份5顆、專情不混搭。
我們這次選了原味和OREO口味來品嚐看看。
就是OREO🍪
外皮酥脆，內餡鬆軟，入口有著蛋香和OREO巧克力碎片的口感。
用心做原味🐣
外酥內鬆軟，入口綿密不甜膩，原味的口感非常好。
雞蛋糕的由來：光復初期物資匱乏，將製作麵條、饅頭用剩下的麵粉，加入蛋、水、鹽巴調味，放在炭爐烘烤成「ㄤ仔餅」。這種鹹蛋糕通常會準備給要下田的農夫。後來有個雜貨店老闆，將運送途中破掉的蛋，混合麵粉、糖、油倒入鐵製模具內就成了雞蛋糕，起初也會使用鴨蛋，不過由於腥味較重，所以還是以雞蛋為大宗。
出攤位置：彰化市自強路248號
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