【台中。和平】山東開心小館。卡拉OK變身麵食小吃館。谷關小吃美食。隱身巷弄的眷村美食

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以前到谷關旅遊過很多次,從不知道谷關藏著美味的山東眷村美食

拜這次到谷關走步道之賜,搜尋了附近美食,才知道這家隱身在巷弄山東眷村美食

山東開心小館不是在馬路邊,開車不注意就路過囉,

到訪的這天山東開心小館正在整修,改在附近搭建的位置用餐,

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聽說開心小館的門面很浮誇,首次相見可能會被嚇到,

原來開心小館從裡到外保留原來經營卡拉OK的樣貌,(目前整修中喔!)

所以別懷疑,客人就在坐在氣派裝潢的沙發椅上吃水餃、啖牛肉麵,在台灣這樣的場景大概別無分號了吧?!

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我們在臨時搭建的場地用餐,店家桌椅還是使用原來的,雖然沒有看到浮誇的場景,

但在這邊吃眷村美食,感覺別有一番風味,

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醬料區

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座位區

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開心小館菜單

傳承一份味蕾的感動,一份對親愛父親,爺爺的思念。開心小館開張了。
店裡的麵點料理都是老闆,老闆娘手工製作,正宗山東味。

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蔥油餅厚實的層次,外酥內軟,還摻著青蔥味,最難得的是,口齒留香,卻不會吃得一口油膩。

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 手工蔥油餅麵皮厚實,入口有蔥的香味,越嚼麵皮越香,喜歡麵皮香的朋友不要錯過。

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紅燒牛肉麵

牛肉馨香滑嫩,麵條是手工厚麵,搭配起來Q彈有味,

店家很大心,這樣一碗牛肉麵才賣90元,大推必點,

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店家自制榨菜和辣椒,辣椒嗆辣有夠味,榨菜清脆爽口,

以牛肉麵店的榨菜來說,山東開心小館的榨菜是我們吃過最好吃的。

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豬皮花生凍涼拌

入口即化,吃起來有滿滿的膠質,

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彩色手工水餃

手工麵皮,還有彩色麵皮取自天然的色素,如波菜、紅蘿蔔及紫色高麗菜等下去調色。每盤當中會放幾粒彩色的下去點綴。
 
內餡則選擇瘦肉部份較多的黑豬肉以及新鮮的韭菜或台灣大白菜為主的二種口味。
 

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清燉牛肉湯以新鮮大白菜下去熬煮,乍看湯色果真十分清澈,聞起來蔬菜的清甜。

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綜合養生小菜
特製的涼拌很符合現代健康主張每日五蔬果,來一盤有五種顏色的綜合養生涼拌就夠了,

有黑的-黑木耳、紫的-紫色高麗菜、紅的-紅蘿蔔、綠的-大白菜、白的-土豆絲,在別處大概很難吃到以這些食材做成的涼拌,

主要只是以醋、鹽、香油等作簡單的調味,但嚐起來卻各有不同風味與口感,

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山東開心小館隱身在谷關半路上,巷子裡的眷村美食,

位於往谷關台八線上31.1公里處的山東開心小館,有紮實的手工麵食香也有令人懷念的眷村山東味,源自祖籍山東父親的手藝傳承,

專賣正統山東味的手工麵食,手工麵食吃起來扎實有彈性,別有一番咀嚼風味,這裡特別推薦手工蔥油餅及牛肉麵。

 

山東開心小館

地址:台中市和平區東關路一段營前巷16號

電話: 04 2595 1716

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