【南投市】嘉珍麵食館。南投意麵。在地推薦平價麵食小吃
來到南投不能錯過的美食之一就是”南投意麵“啦~
這次經在地好友介紹來到南投市的嘉珍麵食館,
在地好友推薦,嘉珍麵食館的南投意麵比市場裡很出名的那家還好吃,
而且店家就位於路旁好停車,這次來到南投市,我們也前來品嚐在地美食,
嘉珍麵食館位於南投市彰南路二段大馬路上,店麵是一般的小吃麵攤,
內用座位不多,大都是在地人來外帶,或過路司機來此品嚐,
嘉珍麵食館營業時間
嘉珍麵食館菜單
內用坐位區
我們詢問店家除了南投意麵還有沒有推薦其他必點?
服務人員推薦我們點排骨酥麵吃看看,
這次點了南投意麵(乾)(湯)各1碗,排骨酥麵,肉羹湯,燙青菜,
南投意麵(乾)
麵條口感Q彈,加上滷肉汁的鹹香,讓人咻咻咻一碗很快就吃完,
肉羹湯
嘉珍麵食館的肉羹湯有加九層塔,增添了香氣,
南投意麵(湯)
吃起來湯的或乾的南投意麵口感差不多,湯的口味較清淡一點,
其實,意麵說穿了就是細麵,就是身材比陽春麵還單薄的細麵,台語稱它為幼(意思是細小)麵,諧音叫成了意麵。
它的寬度和厚度是麵品中最細的,只比麵線大,滑嫩的口感也是正好契合了幼麵的名稱。
排骨酥麵
注意看麵條不是意麵的麵條,而是陽春麵的麵條,
嘉珍麵食館的排骨酥麵,排骨幾乎整塊都是肉,有的沒骨頭,有的只有一點點骨頭,
排骨肉吃起來軟嫩,與豐原排骨酥麵口味不同,
外食不忘點一份青菜
在南投市到處都可以遇見店面樸實無華的南投意麵小吃店,
乾麵和湯麵價格一樣,差別是一個有湯汁一個沒有,湯麵和乾麵的Q滑程度相同,這是南投意麵聲譽維持不墜的基本功。
南投意麵好吃的因素,一是麵條風味獨特,品質好而穩定;一是店家精心熬煮的魯肉汁和湯頭入味。
嘉珍麵食館
地址: 南投市彰南路二段642號
電話: 04 9226 0042
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