【台中。大甲】柳暗花明又一村。龜鶴塘。塘口飯。點茶窩窩。人文四秀

【台中。大甲】柳暗花明又一村。龜鶴塘。塘口飯。點茶窩窩。人文四秀

組圖

 

 

之前看到網友分享大甲隱藏版美食龜鶴塘,店家的氛圍帶有濃濃的復古禪風很吸引人,

按照網友分享的地址來到大甲的巷弄中,外觀看不出是一家餐廳,

在店門口可以看到"龜鶴塘"和小黑板,別懷疑,看到下圖就是入口處,

從入口進入後左邊是雕刻品,右邊有一棟建築門口擺著菩薩雕刻神像,

進到餐廳內,讓人有柳暗花明又一村的感覺,寬敞的用餐空間,讓人感覺舒適。

LIN09916

LIN00015LIN00016

LIN09917

餐廳入口

LIN09920

內部用餐空間

LIN09921

店內處處都可看陶藝品

LIN09922

LIN09923

龜鶴塘店主人自己做的銅器大湯匙,

LIN09924

LIN09925

LIN09926

半開放式廚房,

LIN09927

LIN09930

LIN09932

LIN09939

LIN09933

店內有各種茶葉,也有販售一些農產品,

LIN09935

LIN09937

LIN09918

菜單

準備用餐囉~

LIN09944

龜鶴塘的塘口飯有豬/雞/牛/海鮮/素食的選擇,即使同一主菜,每次去品嚐到的料理會有所不同,

我們這次點了牛和海鮮兩種主菜,

LIN09953

當天吃的牛是五花牛肉壽喜燒,上面有半熟蛋,看看這流沙蛋黃融入牛肉裡,讓人食指大動,

LIN09951

生菜沙拉裡面有堅果

LIN09947

配菜依店家當天料理為準

LIN09949

LIN09956

當天品嚐到的海鮮主菜是爐烤挪威鯖魚,

LIN09959

LIN09985

草芭泡泡

草莓+芭樂的氣泡飲

LIN09983

IMG_2604

點茶窩窩

點茶,後人稱點茶法,後衍生為日本之抹茶道,是東亞食茶方式之一種。在中國流行於宋代,為宋代生活中的四藝之一,與花藝、鑑古、品香合稱為「四般閒事」。後傳入日本並延續至今,是茶道的主要茶藝。

點茶在明朝及其以後逐漸式微,現流行於日本一帶。

宋人喝茶不洗茶,甚至只喝第一泡。點茶前須先溫盞,否則茶粉不易浮起。溫盞後將茶末倒茶盞之中,點茶是煮水不煮茶,將水燒開、待九十度左右,「點」在茶磚磨出的細茶粉上,以茶筅或茶匙在碗中攪拌,使得茶末和水相互混合成乳狀茶液(即所謂擊拂)。表面呈現極小的白色泡沫,一碗茶之優劣,即以泡沫之分布來判斷。此時倒出茶液,會極為濃稠的黏附碗邊,綿密的湯花,讓古人形容是「白乳浮盞面,如殊星淡月」。

IMG_2608

我們點了點茶窩窩+人文四秀

LIN09990

我這次選的是蜜香貴妃茶,用的是茶碗來泡茶,用大湯匙舀茶湯,順道看一下茶葉舒展,

在喝茶期間,服務人員會來巡邏加熱水。

LIN09993

舀茶湯的大湯匙為龜鶴堂主人自己製作,後面刻有一隻龜,

LIN00005

人文四秀

每次品嚐到的茶點會有所不同,依店家當日提供為準。

IMG_2610

紅豆桂花膏

超美的啊~~~~上層的桂花凍是透明的,可以看到桂花,品嚐起來香甜而不膩。

LIN00010

紅麴膏

LIN00011

水果乾

LIN09997

餐廳的橫樑上可以看到文昌筆,這是當時建造這棟房子時就已經特別用硃砂畫上去。

吃飽後到後院散步,可以看到池塘裡有魚和烏龜,烏龜正在曬太陽,據店主人說池塘裡有七隻烏龜。

LIN00014

LIN09961

店主人保留原有的池塘造景,石鶴是造景,烏龜是真的,店名龜鶴塘就從這邊取名。

LIN09968

LIN09969

餐廳的原建築是木雕工廠,可以看到原建築的樣貌,上圖這扇門為"錢"門,

以前的人自己蓋房子,都會加入風水或吉祥物。_

LIN09973

工廠的走廊和長木椅很有年代感,

LIN09977

LIN09981

木雕工廠是以前龜鶴塘女主人的長輩在經營,在龜鶴塘欣賞到的木雕作品都是以前工廠留下來的。

LIN09960

來到台中大甲,如果想用餐或三五好友泡茶聊天,可以到龜鶴塘走走,渡過悠閒的午後時光。

 

龜鶴塘

地址:台中市大甲區永順街37號

電話: 0966 640 257

 

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

GA瀏覽人氣:1,661
One comment
  1. 桂花紅豆糕也太美
    老闆自己做得湯匙印象深刻!!!
    版主回覆:(09/28/2020 09:51:33 AM)
    大甲龜鶴塘很適合悠閒放空品茶^^

Comments are closed.